Toppval bland rieslingvinerna
RIESLING. Toppval bland rieslingvinerna på Systembolaget just nu. Urval är från beställningssortiment, fasta eller TS-lanseringar.
Rieslingviner är kända för sin goda lagringsduglighet. En anledning är sortens höga naturliga syra.
Och som ingen annan sort kan rieslingdruvan spegla sin växtplats.. Det vill säga jordmånen i vingården där stockarna växer, i smaken på vinet – i kombination med en omisskännlig smak av druvan.
Druvtypiska drag är den aromatiska smaken av äpplen, citrus och grapefrukt. Mineraltonen kopplas till växtplatsen, precis som den stål-liknande skärpan, touchen av honung, de blommiga noterna samt smaken av örter alla är ledtrådar som kopplas till vingården.
Riesling är inte en vän av ekfat. Således är det mycket sällan man träffar på ett fatlagrat rieslingvin – har du erfarenhet av detta – lova att du hör av dig till oss och berättar mer!
Alkoholhalten är vanligtvis låg i rieslingviner.
Rieslingvinerna renommé skulle dock kunna vara bättre. En uppfattning om att ‘vinerna smakar sött och neutralt’. En konsekvens av sena 1980-90-talets volymproduktion av viner med lite extrakt och generös sötma.
Dessa semi-prefabricerade-söta viner har inget gemensamt med de tyska söta rieslingvinerna i kvaliteter som Eiswein, TBA(Trockenbeerenauslese) eller BA (Beerenauslese) vilka räknas till världens bästa söta vienr.
Det är det höga, naturliga innehållet av tartaric acid (vinsyra) som utmärker rieslingdruvan. Den höga syranivån är extra viktig i söta viner, för att balansera sötman – vilket är själva nyckeln till de stora vinerna. Balans!
Riesling odlas även i Frankrike, men bara i Alsace. Samt i alla vinproducerande länder i världen. I Australien har man lyckats utmärkt i i Eden Valley, Barossa och i Sydafrika och Nya Zeeland är sorten på stark frammarsch.
Miguel Torres gör ett högkvalitativt rieslingvin i Penedes, Spanien med namn Waltraud.
.
RIESLING. Toppval bland rieslingvinerna på Systembolaget just nu. Urval är från beställningssortiment, fasta eller TS-lanseringar.
DAGENS VINTIPS. Hartenberg Riesling är ett otroligt spännande rieslingvin från Sydafrika med alla attribut på plats. Mineralinslaget i doft och smak är massivt. Grymt vin.
I den kuperande naturen runt Siefersheim nära Nahe har Weingut Wagner-Stempel sitt säte. Vingårdarna ligger brant, jordarna är vulkaniska, bergarten porfyr.
Matiga och smakrika biffar till fest för vegetarianer och extra fint vin från Alsace. Servera med sallad och tomatsås.
Alfrocheiro har sitt ursprung i Portugal, region Dão och används kanske mest för att ge detta vin dess färg. Inte desto mindre, intressant.
Vad sägs om två röda respektive två vita vintips! Fredagsvin under 100 kr och lördagsvinerna mellan 100-200 kr.
Dagens Vintips vecka 3, gäller hela veckan om det inte är så att något kul och intressant producentbesök eller händelse i provningsrummet på Systembolaget får […]
RIESLING. Druvan förknippas med Tyskland och är vinlandets stolthet. Vi börjar 2019 med en TOPP 10 lista, över rekommenderade rieslingviner på Systembolaget.