Likör

Likörer finns i en mängd olika smaker av olika grader sötma. Minst 100 g/liter socker måste en likör innehålla. Lägg till likörens många olika smaker. Som bas till en likör får man använda neutral sprit av druvor eller spannmål. Det är också tillåtet att använda en redan färdig rom, cognac eller whisky som man smaksätter eller tillför socker. Vanliga smaksättare kan vara vanilj, kanel, pepparmynta, frukter, bär, nötter, mandel och grädde. Det var munkar som startade tillverkningen av likören som medicin. I begynnelsen användes örter. Välkända elixir med gamla anor är t.ex. chartreuse eller amaro (bitters) vilka bara är några av de likörer som kan tänkas påminna om de ursprungliga medicinerna.