Johan Edström

Johan Edström är ny kamrer på Banken – men gammal i gamet. Konsthistorien fick efter en halv fil kand ge plats för mer jordnära sysslor i krogköket som att stava pommes frites (inte stava=skriva utan göra potatisstavar), flå rådjur och plocka fåglar som fasaner och råkor. Sedan blev det många år i Bacchus tjänst, som sommelier, skribent och vinimportör i 20 år. Nu free lance i samma bransch med utbildning, vinprovningar och vin/sprit-recensioner på programmet. Skriver ibland även för Dina Viner & Wine Table.