Kroatien

Kroatien, beläget tvärs över Adriatiska havet från Italien, erbjuder en perfekt klimat för vin- och olivoljeproduktion. 

Med sin långa och rika vintradition, som sträcker sig över 2 400 år tillbaka i tiden, har Kroatien mer än 130 inhemska druvsorter som bidrar till en stor variation av vin med unika smakprofiler.

Vin i Kroatien - en guide om kroatiska viner

Kroatien har fyra stora vinregioner som varierar från det bergiga kustlandskapet till det kontinentala inlandet, var och en producerar en blandning av vita och röda viner. Kroatiska viner inkluderar välkända sorter som Plavac Mali, Pošip, Malvazija Istarska, Grk, Teran och Graševina, varav många producerar viner med unika och distinkta smakprofiler.

Druvor i Kroatien

• Plavac Mali: Kroatien primära röda vin som är rikt och smakfullt med toner av svartvinbär, mörka körsbär och kryddor.
• Pošip: En kroppsfyllande vitvin med subtila mandeltoner, ofta krispigt med smaker av äpplen och citrusfrukter.
• Malvazija Istarska: Ett uppfriskande vitt vin med noter av fänkål, kvitten, honung och kryddor.
• Grk: Ett torrt vitt vin med peppriga pärontoner, unikt för Kroatien och växer nära Korčula.
• Teran: Ett jordnära, robust rött vin med djärva smaker av skogsbär och violer samt rökigt kött.
• Graševina: Ett mångsidigt och aromatiskt vitt vin med äppellika noter, det mest odlade vita vinet i Kroatien.

Terroir och klimat i Kroatien

Kroatien påverkas av Alperna i norr och Dinariska alperna längs Adriatiska kusten, vilket skapar en mångfald av klimat från medelhavsklimat längs kusten till kontinentalt klimat i inlandet. Detta bidrar till en stor variation av vinodlingsområden med unika terroirer som är idealiska för druvproduktion.

Vad gör vinerna från Kroatien speciella?

Kroatien är känt för sin förmåga att producera högkvalitativa viner från inhemska druvsorter, vilket skapar unika och individuella viner. Landets engagemang för hållbarhet och användningen av traditionella metoder i kombination med modern teknik bidrar till dess distinkta och eftertraktade viner.

Mat som passar till vinerna från Kroatien

Kroatiska viner är utmärkta att para med lokal mat. Plavac Mali rekommenderas med rött kött och vilt, medan de krispiga vita vinerna som Pošip och Malvazija Istarska är utmärkta med kroatiska kustens skaldjur och fiskrätter. Teran kompletterar truffel och kötträtter från Istrien väl.