Sherry bland små partier 22 mars

Sherry är Spaniens ädla starkvin vars smaker går från knastertorrt till sött. Bland små partilanseringar den 22 mars finns fem trevliga sherryviner.

Läs mer om tillverkaren Gonzalez-Byass i förra årets artikel samt recension släpp. Även intressant att jämföra provningsanteckningar. Årets lanseringar är bra men inte på långa vägar nära förra årets vad gäller rock n roll-höga kvalitet.

Vinerna är uppställda i provningsordning, som på bilden ovan.

Palmas är namnet på de fat, fino-stil, som Gonzalez-Byass plockat ut ur solerasystemet. De fylls inte på och förvaras i en separat källare hos producenten. Den välkände vinmakaren på Gonzalez-Byass Antonio Flores väljer ut vilka fat som är, som ska buteljeras

Fat av fyra olika åldrar väljs ut och buteljeras enligt följande för Palmas

Fino Una Palma – 6 års lagring
Fino Dos Palmas – 8 års lagring
Fino Tres Palmas – 10 års lagring
Cuatro Palmas – 40 års lagring

1. Una Palma Fino Tio Pepe (90615)

Gonzalez-Byass, Jerez Spanien, 199 kr för 500 ml
Smak: torr, lätt/medelfyllig, elegant grönfruktig, äpplen, mogen citrus, smak av mandel och färska fikon. Lång, lött karamelltwist.
Omdöme: Balanserad och nyanserad. Fin längd.
Betyg: 4

2. Dos Palmas Fino Tio Pepe (91167)

Gonzalez-Byass, Jerez Spanien, 209 kr för 500 ml
Smak: Söt, apelsinmarmeladtwist, söt choklad och nötter.
Omdöme: Sötare approach i ändå torr tappning.
Betyg: 3+

3. Tres Palmas Fino Tio Pepe (92124)

Gonzalez-Byass, Jerez Spanien, 329 kr för 500 ml
Smak: Sötsyrliga äpplen. Stramt återhållen, choklad och kakao med en lätthet i drivet.
Omdöme: Söt och lätt, elegant och fin.
Betyg: 3+

4. Cuatro Palmas Amontillado Tio Pepe (92211)

Gonzalez-Byass, Jerez Spanien, 589 kr för 500 ml
Smak: Söt smak med inslag av torkade frukter, apelsinmarmelad och med en fräck utveckling i munnen av sälta, mandel och torkad frukt.
Omdöme: Otroligt läcker smakupplevelse som ändrar karaktär i munnen, eftersom. Det stora vinets kännetecken med andra ord.
Betyg: 4+

5. Roberto Amillo Amontillado Bodegas Altanza (99198)

Bodegas Altanza, Jerez Spanien, 399 kr för 500 ml
Smak: Sötsyrllig, lite kärv och ogin. Torkade frukter, lätt karamell och söt lakritssmak.
Omdöme: Söt med något spretiga drag om man är petig.
Betyg: 3-