Bäst i Test vecka 16 - vårliga rosa bubblor

I Bäst i test vecka 16 blir det fokus på vårliga rosébubblor som håller hög kvalitet till rimliga priser.

En av de mest spännande utvecklingsområdena i vinvärlden nu är de kvalitativa kliven som görs inom mousserande viner i flera geografiska områden. Det kommer uppstickare som producerar viner som inte ligger långt efter de som görs i Champagne. I Bäst i test vecka 16 tar vi oss en titt på fyra mousserande roséviner från fyra olika områden: Bourgogne, Tyskland, Italien och Sydafrika. Druvsammansättningen är traditionell med dominans av pinot noir och chardonnay.

Bäst i test vecka 16 - fyra bra bubblande roséviner

Varumärket Rotari ägs av det välskötta norditalienska kooperativet Mezzacorona som ligger i Alto Adige. Rotari är helt inriktat på mousserande vin gjort enligt den traditionella metoden med den andra jäsningen på flaska. Idag finns flera viner listade i Systembolagets sortiment. Gemensamt för dem alla är att de ger väldigt mycket valuta för pengarna. 

Desiderius Pongracz studerade agronomi vid Universitetet i Budapest. När han var klar med sina studier 1944 började han tjänstgöra inom kavalleriet. Innan krigsslutet blev han tillfångatagen av ryska styrkor och tillbringade många år i ryska arbetsläger. Han kom tillbaka till Ungern men flydde i samband med oroligheterna 1956. Så småningom etablerade han sig i Sydafrika och var aktiv inom vinundustrin, både praktiskt och teoretiskt. Han skrev flera uppsatser och en bok kopplad till praktiskt vinodling. Han dog tragiskt i en olycka 1981. 1990 skapades varumärket Pongracz och det blev snabbt en succé och ses idag som en av ledarna inom kategorin Cap Classique.

Clotilde Davenne var under flera år vinmakare hos Brocard i Chablis. 2004 bestämde hon sig för att starta en egen verksamhet. Ursprunget är Chablis och byn där Clotilde har basen för sin verksamhet heter Prehy. Hon är känd dels för sina viner från Chablis men i Sverige kanske ännu mer för sina Crémant de Bourgogne som är storsäljare både i Sverige och Norge. Hon gör även en mcyket bra bourgogne blanc och en aligoté.

Vi befinner oss i den vackra byn Deidesheim som är huvudort för vinnäringen i Pfalz. Här har flera kända producenter sina baser men dagens mål hör inte till dem vi ser mest av på systembolagets hyllor. Familjen Menger-Krug har odlat druvor i flera generationer men de brukar tala om ”startåret” som 1758. Familjen har två egendomar: Krug’scher Hof i Rheinhessen och Motzenbäcker i Pfalz. Motzenbäcker har varit specialiserade på mousserande vin sedan 1883. Idag är det Marie Menger-Krug som är ansvarig vinmakare men hon är inte ensam - en stor del av familjen är på olika sätt inblandade verksamheten. Odlingarna i Pfalz består av runt 16 hektar och i Rheinhessen 35 hektar. Härligt personliga mousserande viner i en egen stil med hög kvalitet till ett bra pris. Motzenbäcker importeras av Terrific Wines.