Bäst i test vecka 39 - cabernet sauvignon del två

I Bäst i test vecka vecka 39 fortsätter vi med cabernetbaserade viner - denna gång tar vi upp fyra viner som samtliga kommer från Napa Valley i Kalifornien. 

Det är som det är med prisbilden i Kalifornien och framförallt i Napa Valley - det är kostsamt. Tanken med veckans Bäst i test är att man ändå ska kunna välja ett vin som ger en bild av hur bra Napa cab kan vara. Med ett undantag håller sig vinerna under 1 000 kronor. Vi besöker Robert Mondavi, Louis M. Martini, Stag's Leap Wine Cellars och Continuum. 

Bäst i test vecka 39 - cabernet sauvignon från Napa Valley

Robert Mondavi var en banbrytande amerikansk vinmakare som spelade en avgörande roll i att sätta Kalifornien på världskartan för vin. Han föddes 1913 i Minnesota, USA, som son till italienska invandrare. Familjen flyttade senare till Kalifornien, där Robert blev intresserad av vinindustrin. Efter att ha studerat vid Stanford University började han arbeta i familjens vingårdar. År 1966, efter en konflikt med sin bror, grundade Robert sitt eget vineri – Robert Mondavi Winery – i Napa Valley. Det blev det första stora, nya vineriet i området sedan förbudstiden. Hans mål var tydligt: att skapa kaliforniska viner i världsklass. Han introducerade nya tekniker som kalljäsning, jäsning i ekfat och en ny syn på internationell marknadsföring. Mondavi var också en pionjär i att skapa samarbeten – mest känt är hans partnerskap med den franska vinfamiljen Rothschild, som resulterade i Opus One, ett prestigefyllt vin från napa Valley som blandade det bästa från både Kalifornien och Bordeaux. Sedan 2004 ägs Robert Mondavi av Constellation Brands. Robert Mondavi importeras till Sverige av Philipson & Söderberg. 

Lousi M. Martini hör till de klassiska producenterna i Napa Valley. Företaget startades av Louis Martini som kom från Italien till Kalifornien som 13 åring. Han reste tillbaka till Italien och studerade vid universitetet i Piemonte innan han återvände till USA för att inleda sin vinbana tillsammans med sin far. Företaget startades 1933 och 1938 invigdes en ny vinanläggning i hjärtat av Napa Valley. Till skillnad från många andra klarade sig Martini genom förbudstiden och växte snabbt på 60 -och 70 talet. 1977 tog Louis sonson, Michael Martini över verksamheten. Sedan 2002 är den en del i E & J Gallo. 

Stag's Leap Wine Cellars hör till pionjärerna bland vinproducenter i Napa Valley. Historien börjar 1970 när familjen Winiarski köper mark i Stag's Leap i Napa Valley. Familjen planterar huvudsakligen cabernet sauvignon och merlot och den första kommersiella årgången som släpps blir 1972. Vid den stora och kända provningen i Frankrike 1976 var Stag's Leaps vin ett av dem som placerade sig före flera av de kända bordeauxslotten - detta blev avstampet och grunden för hur Napa Valleys rykte började spridas. 2007 såldes verksamheten till ett partnerskap mellan Château St Michelle från Washington och familjen Antinori från Toscana. Sedan 2023 äger Antinori Stag's Leap Wine Cellars.   

Continuum är ett projekt som familjen Mondavi, med Tim Mondavi i spetsen, startade 2005 efter att de hade sålt Robert Mondavi Winery. Continuum ligger i Napa Valley på ett berg som kallas Pritchard Hill. Det speciella område där Mondavi äger mark och där vingårdarna är planterade heter Sage Mountain. Första årgången var 2005 och gjordes då på inköpt frukt. Vingårdarna är planterade med cabernet sauvignon, cabernet franc, petit verdot och merllot. Från 2012 använder man druvor från de egna vingårdarna. Continuum har blivit bättre och bättre och tillhör idag gruppen av de  bästa vinerna från Napa Valley. Continuum importeras av The Wine Agency.