Vita viner i tillfälligt sortiment - 26 september

Svårslaget prisvärt vin med ren och frisk frukt med toner av gröna äpplen, päron, grapefrukt, bra syra och energi. Bra, rakt på och befriande okonstlat till fyndpris. Servera till fish & chips med pommes.

Drick 2025-2027.
15 000 flaskor.

Ungt, lite busigt, personligt och ganska svårbedömt i nuläget men det känns lite som en oslipad diamant som med rätt behandling kommer gnistra. Det är fascinerande hur små vinhus kan lämna smakmässiga spår och så tydligt förmedla att det är just det de är: småskaliga och det är med vin precis som det är med många andra livsmedel – småskalighet ger förutsättningar för att kunna ta fram andra smakdimensioner. I Doyards Cuvée Vendémiaire hittar vi vinteräpplen, citrusskal, nougat, mocka, citronjuice, grapefrukt, mineralsälta och en ren och fin syraklang. Stramt, torrt och lite egensinnigt men efter ett par år i vila tror jag det här blir lysande. Servera till gratinerade vitlöksmusslor.

300 flaskor
Drick 2027-2034

Lätt aromatiskt med frisk, pigg och spänstig frukt med vinteräpplen, päron, krossad sten, kalk, citrus och blommor. Smakrikt med lime, citronskal och härlig syra som kompletteras av krispiga mineraler och sälta. Gjort på 100% riesling. En mycket trevlig sekt som går utmärkt att dricka idag men som sannolikt blir ännu trevligare om ett par år. 

Drick 2025-2030.
1 200 flaskor

Pinglande friskt med aromatisk frukt, äpplen, päron, mynta, citron, mandlar och bra syra. Innovativ, prisvärd och bra druvblandning bestående av chardonnay, nascetta, sauvignon blanc och riesling. 

Drick 2025-2028.
2 400 flaskor

Rikt och moget med citrus, nektariner, grapefrukt, apelsin, rostade mandlar, mineralsälta och bra syra. Mycket bra och prisvärd chenin blanc på hög nivå för rimliga pengar.

Drick 2025-2029.
840 flaskor.

Aromatiskt och frisk albariño med gula äpplen, päron, lime, grillad citron och örter. Välbalanserad smak med melon, citronzest, mineralsälta och bra syra. Servera till pankfriterad fiskburgare med chipotlemajjo och sötpotatisfrites.

Drick 2025-2029
4800 flaskor.

Varm och rik i frukten med päron, persika, melon, citronskal, salvia, smakrikedom och bra syra. Mycket bra och prisvärt men kanske inte riktigt samma spänst fokus och spänst som Rafael Palacios viner brukar ha.

Drick 2025-2028 
1200 flaskor.

Friskt och druvtypiskt med ren frukt med gråpäron, äpplen, bakkryddor, vitpeppar, grapefrukt, syra och mineraler. Bra, smakrikt och mycket prisvärt. Servera till panerad fisk med hemmagjord remouladsås och gröna ärtor. 

Drick 2025-2030.
4800 flaskor

Stor doft med äpplen, citrus, persika, vanilj, vita blommor, örter och rostade fat. Smaken är varmt mogen och rik men med bra uppstramande syra och fin sälta. 

Drick 2025-2029. 
3 000 flaskor.

Det är sällan vi ser lanseringar av vita viner gjorda på druvan petit manseng men det är druva som många menar har stor potential och det här vinet är lysande i sin egen speciella stil. Varm och rikt mogen frukt med persika, gula päron, melon, mandlar, kummin, fat och syra. Passar till grillad fisk eller grillade skaldjur.

Drick 2025-2028.
360 flaskor.

Karaktärsfull sauvignon blanc från Österrike med ren och frisk frukt med äpplen, päron, vinbärsblad, persika, citronolja, bra syra och fin mineralsälta.

Drick 2025-2030.
600 flaskor.

Trevlig varmt mogen chardonnay med toner av päron, persika, honung, rostade mandlar, krossad sten, fat, bra syra och fin balans. Lite varmare och smakrikare i stilen än den tidigare årgången. 

Drick 2025-2029.
6 600 flaskor.