Bäst i test vecka 44 - fyra bra röda val från Toscana

Toscana - svårslaget vackert med böljande kullar, små byar, dalar, grönska, en blandning av klassiskt jordbruk, olivlundar, vingårdar, mat och massor av annan kultur. 

Charmen är svårt att motstå och varför ens försöka? En av de saker som slår mig mest och kanske det som gör att jag alltid vill komma tillbaka är variationen i det storslagna landskapet. Chianti Classico är Toscanas mest kända vinregion och är en av få riktigt kända vinregioner där vingårdarna inte dominerar landskapet. Mindre än 10% av ytan i Chianti Classico täcks av vingårdar och det bidrar till charmen och till variationen i området. I dagens bäst i test blir det fokus på Chianti Classico men på grund av att ett av vinerna har sålt slut gör vi en komplettering från Brunello di Montalcino.

Sedan är det där med druvor och både i Chianti Classico och i Montalcino (faktiskt också i hela Italien) heter den dominerande druvan sangiovese, vilket betyder jupiters blod på latin. Det är en fenomenalt trevlig och matvänlig liten skapelse som bara spär på den totala charmnivån i området.

Vi har tidigare skrivit om hur bra årgången 2021 är i både Chianti Classico och i Montalcino. Nu börjar lanseringarna av den här årgången ta slut men även 2022 är bra och för de av oss som vill ha en bra Chianti Classico att plocka fram är det dags att fylla på lagret. Det gjordes en del bra viner i Chianti Classico 2023 men det var ganska få och 2024 är inte i närheten av att vara en toppårgång. I Bäst i test vecka 44 har vi tre viner från Chianti Classico och ett vin från Brunello di Montalcino.    

Bäst i test vecka 44 - fyra bra viner från Toscana

Terreno har anor som går långt tillbaka men det var 1988 som familjen Ruhne köpte gården och började skriva gårdens moderna historia. Totalt omfattar gården runt 150 hektar mark, varav 20 hektar är vingårdar. Sofia Ruhne ansvarar för gården och för vinerna. Totalt producerar man 100-150 000 flaskor vin per år. Förutom vin gör man också en mycket bra olivolja. Vinerna importeras av Budbreak AB.

Dievole, vilket betyder guds vilja, är en urgammal gård vars historia går åtminstone tillbaka till 1090 då det finns ett kontrakt som visar att gården bytte ägare. Idag är 400 hektar av gårdens mark planterade med vinrankor som är ekologiskt certifierade. Man odlar huvudsakligen Sangiovese men även andra traditionella druvor som canaiolo, ciliegiolo och colorino. Utöver viner från Chianti Classico gör man även vin från Maremma och Montalcino.

Villa Cafaggio, vilket är namnet på vinerna från egendomen Basilica Cafaggio som är en historisk toskansk vinproducent belägen i Panzano in Chianti, mitt i hjärtat av det prestigefyllda vinområdet Chianti Classico. Egendomen ligger i Conca d'Oro, den gyllene dalen, en naturlig amfiteater som anses vara ett av de högst skattade lägena i Chianti Classico. Gårdens anor sträcker sig långt bak i tiden. Det äldsta bevarade dokumentet i egendomens arkiv är ett pergament från 1408. Egendomen omfattar cirka 60 hektar mark varav 30 hektar är vingårdar.

Familjen Cinzano är ursprungligen från Piemonte och har vinodlartraditioner som går tillbaka till 1500-talet. I mitten av 1750-talet började bröderna Giovanni Giacomo och Carlo Stefano Cinzano experimentera med ingredienser till en röd vermouth, baserad på aromatiska örter från alperna. Detta blev startskottet för det globala sprit- och vermouthimperiet Cinzano. 1757 startades företaget och förblev i familjens ägo fram till i mitten på 1980-talet. Redan i början på 1970-talet kände Alberto Marone Cinzano att familjen åter skulle tillbaka till sitt ursprung och bli vinodlare. 1973 köptes egendomen Col d’Orcia i Montalcino. Idag hör Col d’Orcia till en av regionens viktigaste producenter med 140 hektar vingårdsmark i bra lägen. Sedan 2010 är Cold’Orcia ekologiskt certifierat och idag arbetar men efter relativt strikta biodynamiska principer.