Höstbubbel och grytviner

Den svenska sommaren gjorde ett fantastiskt jobb. Den var lång, varm och mycket njutningsbar. Men nu börjar löven falla och hösten är på väg. Det gör ingenting alls. Nu täcker vi grillen och drar oss in i köket igen. Sätter igång en gryta med långkok och bjuder läckra skaldjur till förrätt.

Det är dags att samla vännerna för långa middagar med intressanta vinprovningar och utdragna diskussioner om livets väsentligheter. Och då kanske det är dags att fylla på vinförrådet med grytvin, skaldjursvin och alla andra varianter som man kan behöva. Festvin helt enkelt!

Här kommer några favoriter just nu för höstens mysiga middagar:

Bubbel

Mousserande:
Boschendal Grande Cuvée Brut 2006, (77313) Western Cape, Sydafrika, 179 kr
På denna vingård satt jag för några år sedan under den stora eken på gården och provade viner. Barnen himlade med ögonen som vanligt över sörplandet. Dags att återuppleva minnet med detta ”skumpaliknande” årgångsbubbel.

Champagne:
Sélect Réserve Brut, Lemaire, (77567), Champagne Frankrike, 349 kr
Ny trevlig och smakrik bekantskap. Gjord på enbart pinot meunier, vilket inte är helt vanligt. Kraftfull matchampagne.

Vitt vin

Gamla världen:
Chablis Domaine Saint Claire, J M Brocard, (71467), Bourgogne Frankrike, 139 kr
Lagom krispig chablis med mycket smak och härlig mineralton.

Nya världen:
Durbanville Hills Rhinofields Sauvignon Blanc 2010 (70952), Western Cape Sydafrika
Nya världen sauvignon blanc med lite rundare avslut och massor av tropisk frukt som passionsfrukt och ananas. Gärna som fördrink till plockmat.

Dags att samla vännerna runt bordet och prova vin.

Rött vin

Budget:
Cannonau di Sardegna 2009, Tenuta Sella & Mosca, (72183) Sardinien Italien, 79 kr
Utmärkt grytvin med kryddig stuns till ett bra pris.

Lite festligare:
Langhe Nebbiolo Fontanafredda 2011, (22300) Piemonte Italien, 99 kr
Från Langhe kommer många prisvärda viner. Detta är inget undantag. Ett rött som aldrig sviker och som jag inte tröttnar på. Härligt kryddig doft. Smak av körsbär, nypon och lagerblad.

Sött vin

Budget:
Moscatel de Setúbal 2008, José Maria da Fonseca (8117), Portugal, 59 kr
Detta prisvärda dessertvin på halvflaska borde alltid finnas hemma. Flytande russin som gör gästerna glada och sätter punkt för middagen.

Lyx:
Albet i Noya Dolc Adrià 2007, Albet i Noya, (76162), Penedès Spanien, 267 kr
Ekoodlat. Det godaste jag druckit sa min faster om detta dessertvin. Servera till chokladdessert eller bara sippa lugnt och njut.

Skål!