TOPP 10 | röda viner för picknick och sommar

Röda viner för sommaren och picknick har som bäst skruvkapsyl eller okrossbar PET-flaska. Ett rött sommarvin kan också gärna serveras lite svalare för att passa maten. Grillvinet smakar mer, är kraftigare med mycket frukt.

Tänk på serveringstemperaturen. Vin som serveras varma sommarkvällar smakar bäst lite svalare. Av den anledningen ska man välja bort kraftiga, tanninrika viner. Dom fungerar vanligtvis bättre till mustigare mat under hösten och vintern.

TOPP 10 | röda sommarviner - för picknick eller grillkväll

1. Cacadue Ridge Bin 14, 2017 (2010). EKO.

Australien, 79 kr
Druvor: Cabernet sauvignon och shiraz.
Alkohol: 14%
Socker: <5 g/l
Smak: Medelfyllig, fruktig smak av mogna vinbär och plommon med inslag av sötlakrits och fin längd. Riktigt bra, okomplicerat rött med viss struktur. Och skruvkapsyl för enklaste picknick-skick.
Passar till:  grillade kycklingklubbor (sätt folie på benen att hålla i), sallad med tunt skivad fänkål, skivad stjälkselleri, crème fraîche, toppar med knaperstekt bacon och grönmögelost.
Det är många smaker i maten. Syra i crème fraiche, bitterhet i fänkål och selleri, lite rökig sötma av bacon och härlig sälta av grönmögelosten (som också möter bärsötma i vinet)
Betyg: 4

2. Tajano Rosso Piceno 2017 (6090). EKO.

Umani Ronchi, Rosso Piceno Italien, 89 kr
Druvor:75% montepulciano, 25% sangiovese.
Alkohol: 13%
Socker: <3 g/l.
Medelfylligt rött vin med rödfrukt, plommon och körsbär, lätt bärsmak som av hallon, kryddig med inslag av kaffe och en touch av söt lakrits. Medelstrama tanniner. Något strukturerad, gärna-vin i den enklare genren. Personlig. Skruvkapsyl är utmärkt för picknick.
Passar till: Vardagsvin, middag, smakrik vego. Fläsk, lamm.
Betyg: 4

3. Org de Rac 2017 (2073). EKO.

Swartland Sydafrika, 79 kr
Alkohol: 14,5%
Socker: <3 g/l
Druvor: Shiraz, cabernet sauvignon, merlot
Doft av fat, rök och mörk frukt. Medel/fyllig, fruktig och bärig smak med mjuk och rund helhet och smak av kryddor, plommon, fat och vanilj.
Passar till:Utmärkt till smakrika sommarrätter, gärna grillat som korv. Salsiccia kan smaka lika gott serverad kall som varm.
Betyg: 4

4. il Conte Montepulciano d'Abruzzo 2017 (2322)

Nordic Sea Winery, Montepulciano d'Abruzzo Italien, 69 kr
Druvor: Montepulciano.
Smak: Medelfyllig. Frisk, mörkbärig viss sötma, en touch av lakrits och vinbär.
Omdöme: Trevlig, enklare rött för alla som gillar att mingla.
Passar till: gott och blandat. Vad sägs om chips och nötter!
Betyg: 3+

5. Les Pious Côtes du Rhône 2018 (2469)

REMI POUIZIN, Côtes du Rhône Frankrike, 89 kr + 1 kr pant för PET-flaska.
Druvor: Grenache, syrah.
ALKOHOL: 14%
SOCKER: <3 g/l.
Fyllig. Mörkfruktig smak av mogna bär, örter med en friskare, kryddig längd.
Omdöme: Kryddfrisk smak med lagerbladston. Bästa utflyktsvinet för sin förpackning. Okrossbar!
Passar till: gärna till grillade rätter, vego eller nötkött
Betyg: 3+

6. Torres Coronas Tempranillo 2016 (6996). EKO.

Miguel Torres, Katalonien Spanien, 79 kr
Druvor: Tempranillo
Alkohol: 13,5%
Socker: <3 g/l
Medelfyllig, rödfruktig smak av körsbär med liten sötma av mogna bär, en hint av kakao och vanilj. Enkelt, bussigt vin.
Passar till: Utmärkt till picknick med kall plockmat av kyckling och pastasallad. Passar även vego, en grönsakspaj eller grillat fläskkött.
Betyg: 3+

7. Portia Roble 2017 (71256). Beställningssortimentet.

Bodegas Portia, Ribera del Duero Spanien, 119 kr
Druvor: Tempranillo
Alkohol: 13,5%
Fyllig. Frukig, viol, lakrits, björnbär, plommon, kakao oh fat. Balanserade tanniner, balanserad och mjuk.
Omdöme och passar till: Trevlig, smakrikt sommarvin för kvällar med mys, en bit ost eller till grillade ribs med söt marinad.
Betyg: 3+

8. Montepulciano d'Abruzzo Umani Ronchi 2018 (2337)

Umani Ronchi, Montepulciano d'Abruzzo Italien, 75 kr
Druvor: Montepulciano
Alkohol:13%
Socker: 4 g/l.
Smak: Ger ett nästan halvtorr intryck, bärig smak, söt med fin längd.
Omdöme: Mycket generöst vin.
Passar till: Utmärkt rött sommarvin och säsongens kalla rätter. Skruvkapsyl är extra plus.
Betyg: 3

9. Saint Clair Origin Pinot Noir 2018 (16015)

Saint Clair Family Estate, Marlborough Nya Zeeland, 109 kr
Druvor: Pinot noir.
Alkohol: 13,5%
Socker: <3 g/l
Smak: Lätt/medelfyllig, bärig ton med inslag av örtigt, något kantiga fat-toner.
Passar till: Servera vid sval temperatur, till sallader med kyckling eller kalla fläskrätter.
Betyg: 3

10. Jacob's Creek Shiraz Cabernet 2017 (2066)

Orlando, South Eastern Australia Australien, 79 kr
Druvor:
Smak: Medelfyllig, liten myntaton, smak av mörka bär, lätt sötma och kryddnot.
Omdöme: Trevlig, lättsam husvinsstil.
Passar till:
Betyg: 3

Här är listan över: TOPP 10 | vita sommarviner 2019