Topp 10 | vita sommarviner

Topplistan över vita sommarviner 2019 innehåller fler vinförslag än 10. Vi börjar med två mousserande och bland de stilla har vi valt 12 viner.

Det är inte konstigt att välja "torrt, friskt och krispigt" i glaset under sommaren. Vin som passar beskrivningen är ofta av sauvignon blancdruvan som i sin aromprofil passar bra i beskrivning, fräsch och aromatisk.

Hur smakar ett sommarvin

Givetvis finns viner av alla druvsorter som passar "sommar". Gemensamt är att få väljer vin med markerad smak av fat. Till rejält fatade vita passar kraftigare maträtter som snarare matchar en "kall och regnig" sommar. Visar det sig vara fallet gör vi ännu en lista - men för nu gäller "friskt och fräscht".

Mousserande

1. Brochet Blanc de Blancs Chardonnay 2019 (7919)

Ampelidae, Frankrike Frankrike, 114 kr
Druvor: Chardonnay
Smak: Torr, lätt/medelfyllig, frisk och fruktig smak av äpplen, gula och gröna, inslag av mogen citrus och en touch av vita vinbär. Bra längd.
Omdöme: Mycket trevlig och när som i denna flaska, vinet fått vila i falska några månader är smaken än bätre.
Passar till: Som fördrink på stora festen, mingel och till snittar av syrligare smak, skaldjur och lätta rätter, nässelsoppa, gärna sallad.
Betyg: 4+

2. Cava Aurèlia Brut Nature Gran Reserva 2014 (7923)

Castell d'Age, Cava Spanien, 139 kr
Druvor:
Smak: Torr, medlefyllig. Bröd, gula äpplen, liten karamell, smak av nötter, balanserad syra och fin längd. Mjuk.
Omdöme: Mjuk och rund. Lättdrucken.
Passar till:
Betyg: 3+

Topp 12 | Torra friska, vita viner

1. Brochet Réserve Sauvignon Blanc 2018 (78967)

Ampelidae, IGP Val de Loire Frankrike, 119 kr
Druvor: Sauvignon blanc
Alkohol:
Socker: <3 g/l
Torr, medelfyllig, frisk grönstram smak med inslag av citrus, krusbär och fläder en nypa vita persikor samt den aromatiska, kritiga smaken av mineral. Bra längd.
Omdöme: God, kort och gott och bra köp i sin grupp, druva, ursprung samt pris.
Passar till: Utmärkt till picknick, till sallader, till fiskrätter eller get- och färskost.
Betyg: 4+

2. Saint Clair Vicar's Choice Sauvignon Blanc 2018 (12000)

Saint Clair Family Estate, Marlborough Nya Zeeland, 99 kr
Druvor: Sauvignon blanc
Alkohol: 13%
Socker: <3 g/l
Torr, lätt frisk smak av lime, ctironmynt, örter och gröna äpplen. Lång, fin eftersmak.
Omdöme: Klockren och mitt i prick.
Passar till: Sommarkökets alla kalla rätter, som ett glas vin på egen hand eller till räksmörgås, a la lyxig semestermacka.
Betyg: 4+

3. Pouilly-Fumé Les Deux Cailloux 2017 (2227)

Fournier Père & Fils, Pouilly Fumé Frankrike, 169 kr
Druvor: Sauvignon blanc
Alkohol: 12,5%
Socker: <3 g/l
Smak: Torr, medelfyllig. Grönfruktig, äpplen, citrus, krusbär med inslag av mineral och en rökig aura.
Omdöme: Nyanserad av finvinsklass.
Passar till: Prova Salad Nicoise, till skaldjur eller fin fiskrätt.
Betyg: 4+

4. Verus Vineyards Sauvignon Blanc 2018 (2720)

Verus Vinogradi d.o.o, Ljutomer-Ormoz Slovenien, 119 kr
Druvor: Sauvignon blanc.
Alkohol: 12,5%
Socker: 4 g/l.
Torr, medelfyllig, frisk smak av gröna frukter som äpplen och päron, inslag av krusbär och mogna vinbär. Balanserad syra. Fin längd med liten kryddighet.
Omdöme: Toppval i sin smakstil.
Passar till: sallader, till syrliga ostar, till lätta fiskrätter.
Betyg: 4+

5. Trenzado Suertes Del Marqués 2017 (96210)

(begränsad antal flaskor)
Suertes del Marques, Valle de la Orotava Spanien, 189 kr
Alkohol: 12%
Druvor: ingen annan uppgift.
Torr, medelfyllig, fruktig mogen trädgårdsfrukt blandad med exotiska inslag, smak av mogna päron örter och en stor portion mineral. Lång eftersmak.
Omdöme: Läcker!
Passar till: Här vill vi äta kyckling, kryddad med afrikanska smaker eller en fläskrätt. Kassler smakar bra på sommaren. Bouillabaisse Nordic a la Bistro Pastis.
Betyg: 4+

6. Gnarly Head Unoaked Viognier 2017 (6381)

Gnarly Head Wines, Kalifornien USA, 89 kr
Druva: Viognier
Alkohol: 13,5%
Socker: 4 g/l.
Torr medelfylig, solgul fruktig smak av mogen persika, melon, söta apelsiner och kryddor. Bra längd med balanserad syra.
Omdöme: Trevligt, rent, smakrikt soligt vitt vin med kryddig tvist.
Passar till: Utmärkt till mat, gärna buffé med asiatiska smaker eller ljust kött, kyckling eller fläsk. Passar även som fördrink till snittar med lax.
Betyg: 4

7. Brochet Facile Sauvignon Blanc 2018 (2267). EKO.

Ampelidae, Frankrike Frankrike, 94 kr
Druvor: Sauvignon blanc.
Alkohol: 12%
Socker:<3 g/l
Smak: Torr, medelfyllig, frisk grönstram äpple, krusbär och flädersmak med drg av mogen citrus. Aromatisk eftersmak.
Omdöme: Trevligt vitt väl värd sitt pris.
Passar till: Mingligt sommarvin. Till sallader eller som ett glas vitt vin, på egen hand.Nötter, oliver eller sardeller med boquerones smakar perfekt till.
Betyg: 4

8. Saint Clair Pioneer Block 3 2018 (3577)

Saint Clair Family Estate, Marlborough Nya Zeeland, 129 kr
Druvor: Sauvignon blanc
Alkohol: 12,5%
Socker: <3 g/l
Torr, medelfyllig, nyanserad och grönstram smak med aromatisk twist, örtiga noter, äpplen och päronfrukt samt balanserad citrus, Fin längd.
Omdöme: Smakar nyanserat och fräscht.
Passar till: Toppen som ett glas vitt på egen hand, till skaldjur och sallader, till lätt fiskrätter och syrliga ostar (som getost).
Betyg: 4

9. Casal di Serra Classico Superiore 2017 (12419)

Umani Ronchi, Verdicchio dei Castelli di Jesi Italien, 95 kr
Druvor: Verdicchio
Alkohol: 13%
Socker: 4 g/l
Torr, medelfylig gulfruktig smak av päron och gula plommon med en hint av örter.
Passar till: Gärna till grillade fisk, till ljusa kötträtter som kyckling eller vardagsrätter med pasta, frutti di mare är ett alternativ. Porva fisksoppa.
Betyg: 4

10. Moreau Chardonnay 2018 (75700)

J.MOREAU & FILS - Boisset La Famille des Grands Vins, Frankrike Frankrike, 99 kr
Druvor: Chardonnay.
Alkohol: 12,5%
Socker: <3 g/l
Torr, lätt till medelfyllig, gulvit mogen frukt som citron, äpplen och päron. Inslag av örter samt mineral. Fin längd.
Omdöme: Trevligt, väl valt vitt av druvsort.
Passar till: Skaldjur eller sallader med mozzarella och lufttorkad skinka.
Betyg: 4

11. Labouré-Roi Bourgogne Chardonnay 2017 (77372)

Labouré-Roi, Bourgogne Frankrike, 119 kr
Druvor: Chardonnay.
Alkohol: 13,5%
Socker: <3 g/l
Torr, medelfyllig, gulfruktig smak av äpplen, en nypa aprikos och kryddor. En liten smörig längd är pricken över i.
Omdöme: Läcker i sin genre och stil.
Passar till: Läcker till smörstekt fisk, till alla rätter med ost som paj eller eller gratinerad zucchini med vegofärs, alt en fisksoppa med aioli.
Betyg: 3+

12. Domäne Wachau Riesling Selection 2018 (4318)

Domäne Wachau, Wachau Österrike, 109 kr
Druvor: Riesling.
Alkohol: 12,5%
Socker: <3 g/l
Torr, medelfyllig och frisk, fruktig smak av päron och äpplen, vitpeppar och en hint av mineral.
Omdöme: Trevlig.
Passar till: Utmärkt som vin innan maten, till småplock kalla rätter eller till skaldjur naturell.
Betyg: 3+