Laddar annons
5 Jul, 2015

Topp 10 vin Juli 2015 | Vin med ny ÄrgÄng

Topplistorna visar ett urval, de bĂ€sta av de bĂ€sta, bland vinerna som bytt Ă„rgĂ„ng under senare tid. Vinerna finns i de flesta eller till och med i alla butiker varför jag Ă€ven kan kalla listan Topp 10 Vin Juli för 'bĂ€sta sommarvinerna'.

De Ă€r vita och röda, smaken söt eller ultratorr, lĂ€tta till fylliga och av vardagssnitt upp till feststatus med vin av bĂ€sta sort. Det mogna rödvinet dricker jag sjĂ€lv en regnig kvĂ€ll, inomhus, eftersom jag inte vill att vinet ska fĂ„ konkurrens av trĂ€dgĂ„rdens dofter sĂ„ finstĂ€mt Ă€r det. Men annars finns inga andra begrĂ€nsningar, ja förutom att ni borde lufta i stort sett alla viner innan de hĂ€lls upp i glasen.

Med lufta menar jag att helt enkelt hĂ€lla över vinet i ett rent kĂ€rl för att sedan hĂ€lla tillbaka pĂ„ flaska. Enkelt trick för att förhöja smaken tiofaldigt och det gĂ€ller i princip alla viner - förutom vin med Ă„lder eller riktigt gamla viner.

Vita viner, Topp 10 juli 2015



  1. Masi Soave Levarie 2014 (6997), Masi, Soave Classico Italien, 75 kr för 750 ml

    Druvor: 85% garganega och 15% trebbiano di soave.
    Smak: Torr, medelfyllig. Fruktig, vita persikor och grÄpÀron, mogen citrus, lÀtt örtig och rund.
    Omdöme: Lufta vinet innan servering!


Passar till

Betyg: 3

Gustave Lorentz Riesling Réserve 2014 (22257), Gustave Lorentz, Alsace Frankrike, 89 kr för 750 ml
Druvor: Riesling
Smak: Torr, medelfyllig. Fruktig med mogna inslag, Ă€pplen och grapefrukt, nyanserad. Örtig. Mineral.
Omdöme: DrickvÀnlig, anvÀndbar och trevlig.
Passar till: Ett rieslingvin som klarar kyckling, en limepasta eller rent vegetariska lagade rÀtter.
Betyg: 4-

Loimer Lenz Riesling 2014 (4350), Weingut Fred Loimer, Kamptal Österrike, 92 kr för 750 ml
Druvor: Riesling
Smak: Torr, medelfyllig. Generös, mogen frukt av persika och grape samt Àpple. Tydlig mineralton.
Omdöme: Generös stil av riesling, som vĂ€l visar ursprungsplatsen inverkan pĂ„ vinets smak.
Passar till:
Betyg: 3+

Charles de FÚre Brut Mérite (77050), Charles de FÚre, Frankrike, 99 kr för 750 ml
Druvor: pinot noir, grenache, gamay
Smak: Torr, medelfyllig. Fruktig, mousserande smak av Àpplen, inslag av nötter och med en fin mousse. Ren och fin eftersmak. InnehÄller 10 gr socker/L.
Omdöme: Trevligt alternativ till champagne, bland mousserande viner.
Passar till: Tydlig, bra smak av Àpple och nötter klarar mer Àn mingel med parmesanchips, varför inte gratinerad hummer.
Betyg: 4

Leitz Eins Zwei Dry Riesling 2013 (5822), Josef Leitz, Rheingau Tyskland, 99 kr för 750 ml
Druvor: Riesling
Smak: Torr, medelfyllig. Fruktig med fokus pÄ terroir, god jordighet, av örter och smak av mineral. Kompakt snits ger kraftig approach utan att tappa distinktion.
Omdöme: JĂ€mför gĂ€rna till 4350, Tyskland vs Österrike, tvĂ„ olika rieslingstil som till del visar ursprungskaraktĂ€r.
Passar till: Som glasvin, till för- eller huvudrÀtt. Fisk eller skaldjur. Naturell med citron, sallader med vinegrette, fisk i folie.
Betyg: 4

CÎtes du RhÎne Réserve Blanc 2014 (2813), Chùteau Mont-Redon, CÎtes du RhÎne Frankrike, 107 kr för 750 ml
Druvor: Roussanne, viognier
Smak: Torr, medelfyllig. Fruktig, generös, gulfruktig smak med inslag av nötter, örter, lÀtt mineralton och touch av citrus.
Omdöme: AnvÀndbart vin, smakrikt och lÀckert.
Passar till: Passar utmÀrkt till rÀtter av ljust kött, fÄgel eller fiskrÀtt som grillats, stekts, panerats eller varför inte en ostbricka. Matigare sallad, Ceasarsallad Àr ett handfast tips.
Betyg: 4

Sancerre Les Pierris 2014 (2259), Roger Champault et Fils, Sancerre Frankrike, 139 kr för 750 ml
Druvor: Sauvignon blanc
Smak: Torr, medelfyllig. Frisk och distinkt fruktsyrlig, stram grön Àppelsmak med driv av mineral.
Omdöme: Klockren, fin och lÀtt koncentration. Personlig favorit!
Passar till: Torsk eller skrei, pocherad, plocka fram örtgröna smaker i ett recept dÀr Àven fÀrskpotatis ingÄr. Skaldjur naturell blir ocksÄ fint.
Betyg: 4

Castelnau de Suduiraut 2010 (3690), Chùteau Suduiraut, Sauternes Frankrike, 159 kr för 375 ml. Sött vin!
Druvor: 90% sémillon och 10% sauvignon blanc.
Smak: Söt, medelfyllig. Smak av nötter, saffran, örter och mineral och en skön portion gul frukt som mogen apelsin, persika och aprikos. LÄng balanserad eftersmak med driv av en fint avvÀgd fruktsyra.
Omdöme: Fantastiskt sött vin, 'mÄste' upptÀckas!
Passar till: Söta desserter, tarte tatin, pannacotta med exotisk frukt, saffransdessert, till ost och framförallt grönmögelost eller gÄslever.
Betyg: 4+

Taittinger Brut Millésimé 2008 (7871), Taittinger, Champagne Frankrike, 479 kr för 750 ml
Druvor: Chardonnay och pinot noir.
Smak: Torr, medelfyllig. Fruktig av Àpplen och pÀron, inslag av citrus, smak av mineral och bröd. Nyanserad, utvecklad och rik med obruten finess. LÀcker!
Omdöme: En champagne god att dricka nu men ocksÄ för att spara. Toppklass!
Passar till: Förvisso perfekt idag, njut dÄ som lyxig skÄl. Till snittar av syrligare sort men ocksÄ för att lagra.
Betyg: 5

Bollinger La Grande Année Brut 2005 (7579), Bollinger, Champagne Frankrike, 949 kr för 750 ml
Druvor: Pinot noir och chardonnay
Smak: Torr, medel/fyllig. Kraftig smak av Àpplen, mogna görna och krispiga röda, nötig och mineralsmak, hÀrligt rostad frukt. Generös och stor.
Omdöme: Stor och smakrik i skön Bollingerstil, toppklass!
Passar till: FörvÄnande kraftfull 05a men Bollingers paradgren Àr just kraft i smak i kombination med finess. Lagra eller servera till mat, skaldjur eller gÄslever.
Betyg: 5

Röda viner, Topp 10 juli 2015

Ruffino Chianti 2014 (2310), Ruffino, Chianti Italien, 79 kr för 750 ml
Druvor: Sangiovese
Smak: Medelfyllig. KörsbÀrsstram smak med fruktiga tanniner, lÀtt blommighet, smaknot av pinje och bra rondör.
Omdöme: Trevligt, enklare matvin, perfekt till sensommarkvÀller med smÄplock.
Passar till: Servera till kallskuret, till ostar, till en vardaglig pasta eller annan husman.
Betyg: 4-

Selvarossa Salice Salentino 2012 (32228), Cantine Due Palme, Salice Salentino Italien, 75 kr för 750 ml
Druvor: Malvasia nera och negroamaro.
Smak: Medelfyllig. Nyanserad frukt, smak av lÀder, viol, pinjenötter och körsbÀr.
Omdöme: Fantastiskt vinköp av utvecklad smak till lÄgt pris.
Passar till: Passar mycket men gÀrna till grytor och husman med pasta a la italiensk stil.
Betyg: 3+

Periquita Original 2013 (2574), JosĂ© Maria da Fonseca, PenĂ­nsula de SetĂșbal Portugal, 75 kr för 750 ml
Druvor: CastelĂŁo, trincadeira, aragonez.
Smak: Medel/fyllig. Mörk bÀrsmak, dito frukt, stramt driv av tanniner och örter och en lÀtt kÀrnig underton.
Omdöme: Original Àr mitt val framför Reserva som för mig Àr det söta alternativet.
Passar till: Fantastiskt, enkelt, bra vin till mat. Njut till vardags.
Betyg: 4-

Viña Herminia 2014 (12615), Viña Herminia, Rioja Spanien, 79 kr för 750 ml
Druvor: Tempranillo
Smak: LÀtt/medelfyllig. Frukt, bÀrfrisk och örtig. Mjuka tanniner, strukturerande fruktsyra, smak av plommon och en knivsudd lakrits.
Omdöme: Personlig, bra sommarval som nu Àr EKO-klassificerad.
Passar till: Husman, gÀrna till grillat.
Betyg: 3+

Bolgarello Rosso Sangiovese 2013 (2325), Poggio al Tesoro, Toscana Italien, 85 kr för 750 ml
Druvor: 85% sangiovese och 15% syrah.
Smak: Medelfyllig. Frukt av körsbÀr och plommon, kÀrvare tanniner, örter och med en lÀtt söt bÀrig touch.
Omdöme: Personligt vin. Tanniner krÀver matsÀllskap. Trevligt vinmiddagsval.
Passar till: FĂ€rsk pasta, kyckling och solmogna tomater och zucchini, till alt med svamp eller hyvlad parmesan.
Betyg: 4

Marqués de Murrieta Reserva 2010 (2612), Marqués de Murrieta, Rioja Spanien, 139 kr för 750 ml
Druvor: 86% tempranillo, 8% garnacha tinta, 4% mazuelo, 2% graciano.
Smak: Medel/fyllig. Mörk frukt, mogen och generös och ÀndÄ skönt ihophÄllen av fruktiga tanniner, balanserad syra och inslag som örter, fat och mörka bÀr.
Omdöme: HÀrligt driv, och fantastisk lÀngd. Bra val, hÄller ursprungsstil högt. Bravo!
Passar till: EnastÄende vin till mat. KöttrÀtter, grytor, flÀskkött som ragu och rotfrukter.
Betyg: 4+

Villa Antinori 2012 (2300), Marchesi Antinori, Toscana Italien, 149 kr för 750 ml
Druvor: 60% sangiovese, 20% cabernet sauvignon, 15% merlot och 5% syrah.
Smak: Medelfyllig. KörsbÀrskÀrnig, inslag av plommon, smak av örter, rostade fatinslag samt nÄgot aromatisk. Fin eftersmak.
Omdöme: Stylad förvisso men det med stil och ursprungskÀnsla i behÄll. Bra köp.
Passar till: Bra middagsvin. GÀrna köttrÀtter av olika slag. Klarar en stor bredd, gÀrna en nivÄ upp och till fest.
Betyg: 4+

Amarone della Valpolicella Brigaldara 2011 (73574), Brigaldara, Valpolicella Italien, 299 kr för 750 ml
Druvor: Corvina, rondinella, molinara
Smak: Fyllig. Mörk frukt, inslag av apelsin, fikon, russin, örter och kakao. LÀtt parfymerad, fin lÀngd.
Omdöme: Bra amaroneval, med modernt synsÀtt som lyfter frukt.
Passar till: Beroende pÄ nÀr vinet ska drickas passar ost men Àven fint nötkött till vilt som Àlgkalv.
Betyg: 4-

Serego Alighieri Vaio Armaron Amarone 2008 (2419), Masi, Valpolicella Italien, 399 kr för 750 ml
Druvor: 60% corvina, 20% rondinella, 15% molinara, 5% dindarella
Smak: Fyllig. Stram, koncentrerad mörk frukt, plommon och körsbÀr. Tydligt kÀrnig, mandelton, inslag av apelsin, aprikos, russin, fikon och örter. Komplex och nyanserad.
Omdöme: Ge denna amarone mer tid. Som minst till höstens Àlgstek.
Passar till: LÀgg gÀrna undan vinet för lagring nÄgra Är. Mörkt kött som vildsvin med söta tillbehör passar utmÀrkt, eller ost.
Betyg: 4+

Pommard Premier Cru Louis Jadot 1999 (71301), Louis Jadot, CÎte de Beaune Frankrike, 449 kr för 750 ml
Druvor: Pinot noir
Smak: LÀtt/medelfyllig. KÀrnig, utvecklad smak med inslag av lÀder och fikon, balanserad syra och fatinslag. FinstÀmt kryddig. Fin!
Omdöme: Utvecklad och fin, inte direkt elegant. Intressant.
Passar till: Maten ska inte vara för smakrik, lÀtt elegant och av finstÀmda receptet. Kalv Àr bra rÄvarutips.
Betyg: 4-

MÄnadens extra söta vin

Don PX Pedro Ximenez 2012 (8266), Toro Albalå, Montilla-Moriles Spanien, 167 kr för 750 ml
Druvor: Pedro Ximenez
Smak: Fyllig. Om den tÀta sötman skapar upplevelse av fyllighet Àr jag rÀtt ute. Inslag av örter, gul frukt som aprikoser och torkade frukter Àr tydliga.
Omdöme: Sirapsliknande dryck som aldrig tidigare kunnat visa annat Àn, just sötma. SpÀnnande.
Passar till: Njut till mycket söt dessert, olika bakverk, till ost eller bara sÄ, ringla över glass.
Betyg: 4

MÄnadens starka droppar

Diplomåtico Single Vintage 2001 (86715), Destilerías Unidas, Venezuela, 1150 kr för 700 ml
RÄvarar: Sockerrör.
Smak: Elegant rom med fÄ fel. Smaken Àr balanserad, komplex, eldig utan att vara vass, fruktig av persika, nÀstan blommig som av viol med isnlag av nötter, kakako och fat. Komplex.
Omdöme: Fantastiskt destillat att njuta av!
Passar till: Meditationsdryck med klass.
Betyg: 5

MÄnadens alkoholfria

Arc-en-Ciel Vin de Rosé Mousseux Grenache Brut 2014 (1932), Providential Wines & Spirits AB, Frankrike, 20 kr för 200 ml
Druvor: Grenache.
Smak: Rosablek fÀrgnyans, liten bÀrig doft med halvtorr/söt smak av bÀr.
Omdöme: Smakar bÀttre Àn nÄgonsin tidigare. Kan fungera med andra ord.
Betyg: 3