Veckans femhundring - all in på Sydafrika

Det första vinet som åker ner i korgen är Avondale La Luna från doldisdistriktet Paarl i Sydafrika. Här får vi en härlig kombo av fem olika Bordeauxdruvor. I doften är det mörka solmogna bär med kompakta och generösa toner av blåbär, lila blommor, viol, lavendel, timjan, mörk choklad och örter. Stor doft med den här lätta sötmogna frukten som i kombination med fatkaraktären och den härligt örtiga finishen ger oss ett vin som vi gärna serverar till en oxfilé med kantarellsås och örtpotatis. Rejält vin som lyckas med konststycket att kombinera solmogen frukt, fat och fräsch syra. 

Ni har säkert tröttnat på det här tipset vid det här laget, men det bryr jag mig inte om för detta är så otroligt bra att det är värt att tipsas om gång på gång. Årgång 2025 av det här vinet är fortsatt ungt och lite oförlöst. Det är gul frukt där vi får aromatiska gula äpplen, en lätt hint av ananas, persika, honungsmelon och färska örter. Detta är inte bara sådär syrligt och fräscht, utan här får vi även en lätt solmogen frukt som gör att vinet passar klockrent med en risotto med citron och torsk. 

Spier är det perfekta exemplet på att man fortfarande kan få bra viner för under 90 kronor. Jag beundrar den där tydliga blommiga tonen som finns i det här vinet. Det är lindblommor, rivet apelsinskal, vita krusbär, rejält med päron och lime. Okomplicerat, aromatiskt och klockrent till enklare skaldjursrätter.