Det har inte undgått någon att priserna på vin från Bourgogne skenat rejält de senaste åren. Men det finns faktiskt en dold och mycket mer prisvärd sida av det franska landskapet som väldigt få känner till. Vi har hittat fyra Bourgogne-viner som du inte får missa.
Bourgogne handlar i stort sett alltid om chardonnay och pinot noir. De välkända vinhusen, byarna och vingårdarna är många och vinerna som produceras kostar ibland groteska summor pengar. Även bland vinerna från de mindre kända områdena i Bourgogne så har priserna gått upp, så länge de är gjorda på pinot eller chardonnay. Men det många inte känner till är att det faktiskt finns två andra druvor i Bourgogne som ständigt får stå i skuggan av dessa två jättar till druvor. Givetvis talar vi om aligoté och gamay. Även om många ännu inte upptäckt dessa två druvor så kan vi varmt rekommendera flera viner som görs på dessa, och som faktiskt visar upp en mycket mer prisvärd sida av hela området. Nu har vi samlat våra fyra bästa tips på viner från en annan sida av Bourgogne som inte är lika väl upptäckt ännu, och som alltså är gjorda på antingen aligoté eller gamay.
'%3e%3cpath%20d='M35%2070C54.33%2070%2070%2054.33%2070%2035C70%2015.67%2054.33%200%2035%200C15.67%200%200%2015.67%200%2035C0%2054.33%2015.67%2070%2035%2070Z'%20fill='%23F0F0F0'/%3e%3cpath%20d='M70%2035C70%2019.9513%2060.5019%207.12226%2047.1738%202.177V67.8232C60.5019%2062.8778%2070%2050.0488%2070%2035V35Z'%20fill='%23D80027'/%3e%3cpath%20d='M0%2035C0%2050.0488%209.49826%2062.8778%2022.8262%2067.8231V2.177C9.49826%207.12226%200%2019.9513%200%2035Z'%20fill='%230052B4'/%3e%3c/g%3e%3cdefs%3e%3cclipPath%20id='clip0_4_7156'%3e%3crect%20width='70'%20height='70'%20fill='white'/%3e%3c/clipPath%3e%3c/defs%3e%3c/svg%3e){kind=small}
Aligoté är fortsatt en druva som få har upptäckt och som är lite av en dold juvel i en extremt prisgalen Bourgogne-värld. Här får vi ett klockrent exempel på vad druvan faktiskt kan göra när man hanterar den på rätt sätt. Tillgänglig och ungdomlig frukt där vi möts av gröna äpplen, färska citroner, päron och en lätt örtig hint i doften. I smaken kommer det fram en pigg mineralisk sälta. Detta är en aligoté som gör druvan rättvisa.
Ett ungdomligt och något koncentrerat vin gjort på aligoté, signerat Louis Jadot. I doften möts vi direkt av en lätt fatad ton där vi får gula äpplen, nyplockade örter, rökighet och vitpeppar. I smaken är det en härlig mjuk textur där rökigheten, örterna och den energiska frukten samspelar på ett snyggt sätt. Allt avslutas och knyts ihop på ett charmigt sätt av den mineraliska sältan som smyger sig fram. En supertrevlig aligoté med lite mer djup och tyngd i sig.
När det här vinet släpptes förra året så blev jag helt paff av hur bra det faktiskt var sett till priset. Nu har en ny årgång kommit ut på hyllan och jag blir inte besviken den här gången heller. Druvan gamay brukar lite väl ofta förknippas med Beaujolais Nouveau, vilket är synd då druvan verkligen är mycket mer än så. Och här får vi ett klockrent exempel på vad den faktiskt kan göra om man inte stressar fram vinet. Årgång 2024 av vinet ger oss lite mer sval frukt än 2023. Det är färska jordgubbar och väldigt mycket nyplockade örter. Vi får en hint av syrliga körsbär och även lite drag av kvistar och grön paprika. Ungdomligt med små tanniner och ett tranbärssyrligt avslut. Lika charmigt som förra årgången, men lite svalare och syrligare i stilen.
En läskande och josig gamay där vi får solmogna jordgubbar, mogna björnbär, smultron, viol, lavendel och timjan. Detta är inte en gamay som bara bjussar på den där intensiva rödbäriga frukten, utan här går vi lite mer mot det mörka hållet med tydliga toner av blåbär, björnbär och fräscha örter. Detta är fräscht, örtigt, läskande och charmigt på samma gång, men det har även en småbusiga tanniner som ger vinet struktur.
