Veckans femhundring - kraft, elegans och kärlek

Ny årgång av ett vin som får oss att känna en enorm glädje. Tysk pinot förtjänar uppmärksamhet. Den förtjänar att få samma kärlek som fransk eller amerikansk pinot får av oss. Här får du ett i min mening superfynd i form av en sval, fräsch och kompakt tysk pinot med kryddiga toner direkt i doften. De där svenska sommarbären kommer fram i form av syrliga körsbär, lätt mogna jordgubbar och skogshallon. Här får vi även toner av cederträ och en lätt rökighet. Trots att detta är läskande med sin intensiva sommarbärighet så finns det en sjukt snygg struktur i detta. Fathanteringen är lysande, tanninerna är så där charmigt tuggiga och det smyger sig även fram en supernsygg grön örtighet i slutet. Elegans ut i fingerspetsarna! Vi serverar detta till höstens godaste kycklinggryta. 

Vi fortsätter strosa mellan hyllorna, lätt sentimentala, samtidigt som vi tänker på alla män och kvinnor i olika delar av världen som sliter med att skapa alla dessa viner. Vi når den spanska hyllan. Detta är i och för sig inte en ny årgång, men det är ändå ett vin som vi måste tipsa om. Detta är rejält, detta är kryddigt och detta är örtigt. Här kommer grönskan fram i doften. Det är som att man gett sig in i en örtig trädgård och plockat alla örter själv. Kryddigheten står snyggt i ledet och presenterar sig direkt efter. Här är det svartpepparn som leder kryddorna. Frukten är mörk, intensiv, tät och otroligt charmig. Det här är klockrent varje dag i veckan. Kraft! Vi serverar detta till det där lammet som vi velat laga flera helger i rad men inte riktigt vågat ge oss på. Rostad potatis, rotfrukter, örtmarinad och lamm. 

Jag som är fotbollsfantast kan ganska ofta gå och tänka på VM-finalen 2006 mellan Italien och Frankrike. Hur Materazzi fick Zidanes skalle i bröstet och Italien sedermera lyfte den finaste av alla pokaler mot syn. Det här vinet är ett försoningsvin enligt mig. Här möts det bästa av Italien och Frankrike. I de västra delarna av regionen trivs en salig blandning av franska och italienska druvor. Och här får vi främst sangiovese men även den franska touchen finns här. I doften är det gröna, kvistiga Bordeauxtoner men även de röda syrliga italienska körsbärstonerna. Detta kräver lite luft för att visa sin rätta sida, men när det väl gör det så upplever vi kärlek på en hög nivå. Finmalda kryddor, färska örter, mineralitet, kraft, grön paprika och viol. Allt sitter som en smäck!