Madiran

Historisk vinområde där det kultiverades viner under Medeltiden och än tidigare, redan under romartiden. Pilgrimsleden till Santiago de Compostela går genom landskapet. Atlantklimatet påverkar regionen, milda vintrar och torra, soliga höstar. Druvan framför andra är tannat (blå), en annan relativt okänd druvsort är fer (pinenc). Traditionellt behöver vinerna lång lagring i flaska då tannat är en mycket adstringent sort. Vitt vin från Madiran är Pacherenc du Vic Bilh.