Grillad entrecote med tomatsallad

60 minuter
Enkel
14 ingredienser
Recept på en svensk grillklassiker, nämligen grillad entrecote med en härligt syrlig tomatsallad av Christopher Åström.
Grillad entrecote med tomatsallad

Dryckestips till receptet

  • Ménage à Trois

    Ménage à Trois

    2023
    Cabernet Sauvignon
    usa
    750 ml
    14.5%
    #238701

    Här sitter matchningen direkt. Den grillade entrecôtens feta, saftiga karaktär ger perfekt motstånd till Ménage à Trois Cabernet Sauvignon 2023, där mörk frukt och fattoner möter de rostade grillnyanserna på ett naturligt sätt. Tomatsalladens friska syra och örter lättar upp helheten och låter vinets fruktighet blomma ut. En generös, balanserad och mycket njutbar kombination.

Ingredienser för 4 personer

Kött

900 g
Entrecote
4 bitar a 225 gram styck
Salt och svartpeppar

Sallad

1 st
Romansallat
Salladshuvud
2 st
Selleristjälkar
1 st
Gurka
100 ml
Majonnäs
1 tsk
Vispgrädde
1 tsk
Vitvinsvinäger
1 tsk
Olivolja
1 tsk
Dijonsenap
1 tsk
Socker

Tomater

2 st
Tomater
Stora och mogna
Extra jungfruolivolja
Basilikablad

Se hur man lagar receptet

Dryckestips till receptet

  • Ménage à Trois

    Ménage à Trois

    2023
    Cabernet Sauvignon
    usa
    750 ml
    14.5%
    #238701

    Här sitter matchningen direkt. Den grillade entrecôtens feta, saftiga karaktär ger perfekt motstånd till Ménage à Trois Cabernet Sauvignon 2023, där mörk frukt och fattoner möter de rostade grillnyanserna på ett naturligt sätt. Tomatsalladens friska syra och örter lättar upp helheten och låter vinets fruktighet blomma ut. En generös, balanserad och mycket njutbar kombination.