Vinländer

Drycker

Druvor

Recept

Vinnyheter

Topplistor

Tillfälligt Sortiment

Beställningssortiment

Bäst i test

Veckans femhundring

Guldkorn från arkivet

Vinbanken provar

Vinländer

Italien

Toscana, Sicilien, Piemonte...

Frankrike

Provence, Bourgogne, Bordeaux...

Spanien

Rioja, Katalonien, Andalucia...

Tyskland

Pfalz, Mosel, Rheinhessen...

Portugal

Douro, Lissabon, Alentejo...

USA

Kalifornien, Washington...

Australien

Western Australia, Victoria, New South Wales....

Nya Zeeland

Marlborough, Gisborne, Auckland...

Chile

Maule, Central Valley Regions, Colchagua...

Sydafrika

Stellenbosch, Swartland, Western Cape...

Ungern

Tokaj, Eger, Balaton...

Österrike

Burgenland, Neusiedlersee, Niederösterreich...

Steak Sandwich

Name: Steak Sandwich
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 st Surdegsbaguette; 400 g Entrecote; 70 g Machesallad; 1 st Schalottenlök; 1 st Smörgåskrasse - Förpackning; 8 st Cheddarost - Skivor; 1 msk Torkad timjan; 25 g Smör; 1 st Vitlöksklyfta; Salt och svartpeppar; 1 st Äggula; 1 tsk Dijonsenap; 2 dl Neutral olja; 2 msk Färskriven pepparrot; 2 msk Bladpersilja; 1 msk Grov senap; 1 tsk Vitvinsvinäger; Salt och svartpeppar

30 minuter

Enkel

18 ingredienser

Recept på en klassisk steak sandwich med ett gott bröd med massvis av goda tillbehör till.

Adrian Cederlund

Matkreatör

Ingredienser

Ingredienser för 4 personer

1 st

Surdegsbaguette

400 g

Entrecote

70 g

Machesallad

1 st

Schalottenlök

1 st

Smörgåskrasse

Förpackning

8 st

Cheddarost

Skivor

1 msk

Torkad timjan

25 g

Smör

1 st

Vitlöksklyfta

Salt och svartpeppar

Majonnäs

1 st

Äggula

1 tsk

Dijonsenap

2 dl

Neutral olja

2 msk

Färskriven pepparrot

2 msk

Bladpersilja

1 msk

Grov senap

1 tsk

Vitvinsvinäger

Salt och svartpeppar

Vintips till receptet

Gérard Bertrand Corbières
2022
Frankrike
750 ml
14.5%
Vårens första grill är en utmärkt tid att njuta av denna klassiska steak sandwich, som med sin saftiga entrecote, cheddarost och pepparrot passar perfekt till det sydfranska vinet. Vinet, med sina björnbärs- och körsbärstoner, lyfter fram grillsmaken i köttet och de torkade kryddorna i smörgåsen. En välbalanserad kombination av rökig grill och fruktig friskhet! En grym kombo till exempelvis veckans fotbollsmatcher!
139 kr

Ingredienser för 4 personer

1 st

Surdegsbaguette

400 g

Entrecote

70 g

Machesallad

1 st

Schalottenlök

1 st

Smörgåskrasse

Förpackning

8 st

Cheddarost

Skivor

1 msk

Torkad timjan

25 g

Smör

1 st

Vitlöksklyfta

Salt och svartpeppar

Majonnäs

1 st

Äggula

1 tsk

Dijonsenap

2 dl

Neutral olja

2 msk

Färskriven pepparrot

2 msk

Bladpersilja

1 msk

Grov senap

1 tsk

Vitvinsvinäger

Salt och svartpeppar

Gör så här

Separera en äggula och lägg i en bunke. Gå ner med dijonsenap, vinäger och vispa sedan ner oljan i en tunn stråle. När majonnäsen är tjock gå då ner med finhackad persilja, riven pepparrot och grov senap. Smaka av med salt och svartpeppar.

Torka av köttbitarna. Krydda med salt och svartpeppar och stek på hög värme i lite rapsolja i ca 2 minuter på varje sida. Vänd och gå ner med smör, timjan och vitlök. Ös köttet och lägg sedan åt sidan.

Strimla ner schalottenlöken och lägg i kallt vatten så den råa smaken försvinner.

Skär upp baguetten och rosta insidan av brödet i stekpannan. Skär upp köttet i strimlor.

Servera såsen i botten på brödet med sallad, lök och kött ovanpå. Lägg på två skivor ost och bränn av. Har du ingen brännare så lägg mackan i ugnen på 200 grader i någon minut. Smaklig måltid!

Vintips till receptet

Gérard Bertrand Corbières
2022
Frankrike
750 ml
14.5%
Vårens första grill är en utmärkt tid att njuta av denna klassiska steak sandwich, som med sin saftiga entrecote, cheddarost och pepparrot passar perfekt till det sydfranska vinet. Vinet, med sina björnbärs- och körsbärstoner, lyfter fram grillsmaken i köttet och de torkade kryddorna i smörgåsen. En välbalanserad kombination av rökig grill och fruktig friskhet! En grym kombo till exempelvis veckans fotbollsmatcher!
139 kr