Xavier Vignon Vacqueyras
Här får du ett vin med en härlig doftaromatik med en ren men ändå koncentrerad och generös frukt. Här är det solmogna röda vinbär, svarta vinbär, björnbär, vildhallon, kaffe, ett knippe örter och ett finstämt avslut med choklad. Detta är både elegant, koncentrerat och generöst på samma gång. Ihop med entrecoten, osten och den småfeta majonnäsen kommer det här passa alladeles lysande. Kryddigheten i vinet ihop med tanninerna kommer gifta sig fint med den här rätten.