Spaghetti Vongole

30 minuter
Enkel
8 ingredienser
Spaghetti Vongole är legendariskt för mig. Jag gillar att servera samma vin som jag använder i rätten. Ett vin med hög kvalitet är a och o.
Spaghetti Vongole

Dryckestips till receptet

  • Blason de Bourgogne Mâcon-Villages Chardonnay, 2024

    Blason de Bourgogne Mâcon-Villages Chardonnay, 2024

    frankrike
    750 ml
    12.5%
    #2295

    En riktigt bra Spaghetti Vongole innehåller ofta citron, persilja och vitlök - smaker som kräver ett vin med både friskhet och viss struktur. Här visar Blason de Bourgogne Mâcon-Villages Chardonnay sin styrka. Den pigga syran möter citronens fräschör och förstärker den utan att bli vass, medan vinets diskreta toner av fat och mogen frukt ger en mjuk kontrast till vitlöken.

     

Ingredienser för 2 personer
500 g
Hjärt- eller vongolemusslor
4 msk
Olivolja
2+2 matskedar
2 st
Vitlöksklyftor
1 st
Torkad peperoncino
eller 1 nypa chili flakes
1 st
Bladpersilja
Handfull och finstrimlad
1 dl
vitt vin
150 g
Spaghetti
Salt

Dryckestips till receptet

  • Blason de Bourgogne Mâcon-Villages Chardonnay, 2024

    Blason de Bourgogne Mâcon-Villages Chardonnay, 2024

    frankrike
    750 ml
    12.5%
    #2295

    En riktigt bra Spaghetti Vongole innehåller ofta citron, persilja och vitlök - smaker som kräver ett vin med både friskhet och viss struktur. Här visar Blason de Bourgogne Mâcon-Villages Chardonnay sin styrka. Den pigga syran möter citronens fräschör och förstärker den utan att bli vass, medan vinets diskreta toner av fat och mogen frukt ger en mjuk kontrast till vitlöken.