Vinländer

Drycker

Druvor

Recept

Vinnyheter

Topplistor

Tillfälligt Sortiment

Beställningssortiment

Bäst i test

Veckans femhundring

Guldkorn från arkivet

Vinbanken provar

Vinländer

Italien

Toscana, Sicilien, Piemonte...

Frankrike

Provence, Bourgogne, Bordeaux...

Spanien

Rioja, Katalonien, Andalucia...

Tyskland

Pfalz, Mosel, Rheinhessen...

Portugal

Douro, Lissabon, Alentejo...

USA

Kalifornien, Washington...

Australien

Western Australia, Victoria, New South Wales....

Nya Zeeland

Marlborough, Gisborne, Auckland...

Chile

Maule, Central Valley Regions, Colchagua...

Sydafrika

Stellenbosch, Swartland, Western Cape...

Ungern

Tokaj, Eger, Balaton...

Österrike

Burgenland, Neusiedlersee, Niederösterreich...

Hemmagjord sushi - spicy salmon

Name: Hemmagjord sushi - spicy salmon
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g Lax (sushi-kvalitet); 2 msk Majonnäs; 1 msk Sriracha; Svarta & vita sesamfrön; 4 msk Majonnäs; 1 st Vitlöksklyfta; 1 st Lime - (saft/zest); Salt & peppar; 250 g Sushiris; 2 msk Risvinäger; 5 st Noriblad; 0.5 st Gurka; 1 st Smörgåskrasse; Rostad lök; Japansk gari

45 minuter

Medel

15 ingredienser

Hemmagjord spicy salmon sushi med ett passande vintips till. Vår matkreatör Adrian Cederlund bjuder på ett härligt och hett recept.

- "Sushi är något man väldigt ofta äter ute på olika restauranger, men varför inte göra det hemma själv? Detta är ett av mina favoritrecept med en rå lax med mycket styrka i. Du kan välja att ha i de tillbehör som du gillar, men jag gillar att hålla det enkelt.”

Adrian Cederlund

Matkreatör

Dryckestips till receptet

Soalheiro Granit, 2024
750 ml
12.5%
#7345
Spicy salmon sushi kombinerar fet lax med hetta från sriracha och krämighet från majonnäs - en trio som kräver ett vin med både syra och precision. Här kommer Soalheiro in perfekt. Soalheiro Granit 2024 har en tydlig, frisk syra som skär igenom fetman i laxen och rensar gommen mellan varje tugga. Det gör att rätten känns lättare och mer balanserad, samtidigt som vinets rena stil låter smakerna i sushin komma fram utan att bli överkörda.
179 kr

Ingredienser för 2 personer

Laxröra

300 g

Lax (sushi-kvalitet)

2 msk

Majonnäs

1 msk

Sriracha

Svarta & vita sesamfrön

Sås

4 msk

Majonnäs

1 st

Vitlöksklyfta

1 st

Lime

(saft/zest)

Salt & peppar

Tillbehör

250 g

Sushiris

2 msk

Risvinäger

5 st

Noriblad

0.5 st

Gurka

1 st

Smörgåskrasse

Rostad lök

Japansk gari

Gör så här

Skölj och tvätta sushiriset tills vattnet är rent. Koka tillsammans med salt. När riset ät klart så smaksätt det med risvinäger, och låt svalna.

Filea laxen, och skär i små kuber. Lägg i en skål och blanda tillsammans med majonnäs, sriracha & sesamfrön.

Blanda majonäs, finriven vitlök, lime zest och saft. Smaksätt med salt och peppar.

Dela gurka, samt de tillbehör du själv väljer att ha i din hemmagjorda sushi.

Lägg ett noriblad på bambumattan och sprid ett jämnt lager ris. Strö över sesamfrön och vänd på bladet. Lägg en rand med lax i mitten, samt gurka och dina valda tillbehör. Rulla ihopa och tryck till den så de blir jämn.

Skär sushirullen i ca 8 bitar och lägg på en tallrik. Ringla över såsen, rostad lök och smörgåskrasse. Servera med japansk gari, wasabi och soja.

Se hur man lagar receptet

Dryckestips till receptet

Soalheiro Granit, 2024
750 ml
12.5%
#7345
Spicy salmon sushi kombinerar fet lax med hetta från sriracha och krämighet från majonnäs - en trio som kräver ett vin med både syra och precision. Här kommer Soalheiro in perfekt. Soalheiro Granit 2024 har en tydlig, frisk syra som skär igenom fetman i laxen och rensar gommen mellan varje tugga. Det gör att rätten känns lättare och mer balanserad, samtidigt som vinets rena stil låter smakerna i sushin komma fram utan att bli överkörda.
179 kr