Månadens Topp 10 i februari 2010

Favoritmarkera

Årets första nyhetssläpp är riktigt spännande. Ska man se februarinyheterna som ett teckan på kommande lanseringar ser det minst sagt ljust ut för vinfreaks. Enda smolket, det är glest mellan buteljerna som kostar under 100-lappen.

Månadens Topp 10 – vita viner
95780 Riesling 3 Weingärten 2008, Kamptal-Österrike, 78 kr
Druvor: Riesling.
Smak: Torr, lätt/medelfyllig. Fruktig smak av grape och citrus.
Passar till: Fiskterrin, asiatisk mat, nudelsoppa, löjromstoast, räkcocktail.
Omdöme: Vardagsvin. Lättsam okomplicerat vin m dipp i betyg för sitt, trots allt, höga pris.
Betyg: 3

95824 Las Moras Reserve Viognier 2009, San Juan-Argentina, 83 kr
Druvor: Viognier.
Smak: Torr, medelfyllig. Gul frukt, inslag av nötter och smör.
Passar till: Plockmat. Bruschetta m olivolja, tomatmix. Gös eller aborre m kantareller och pasta.
Omdöme: Bättre vin. Kul, rättfram generösbombastisk smak.
Betyg: 3

95597 Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese 2008, Mosel-Tyskland, 129 kr
Druvor: Riesling.
Smak: Halvtorrt, medelfylligt. Stram äppelsmak, frisk, tydlig mineralton, söta gula plommon, grapefrukt. Lång, mycket elegant eftersmak. Härlig!
Passar till: Lax m curry, sushi, dillkött på kalv.
Omdöme: Bättre vin. Härligt, välgjort och perfekt balanserad smak. Topp!
Betyg: 5

95428 Würzburger Stein Silvaner Kabinett Trocken 2008, Franken-Tyskland, 149 kr
Druvor: Silvaner.
Smak: Torr, medelfyllig. Gröna äpplen, grapefrukt, inlsag av mineral, lätt krysston. Trevlig eftersmak m bra längd.
Passar till: sydfransk fisksoppa, fiskterrin, inkokt lax.
Omdöme: Bättre vin. Trevlig, härligt innehåll. Välgjord.
Betyg: 4

95792 Pinot Gris Grand Cru Hengst 2007, Alsace Grand Cru-Frankrike, 149 kr
Druvor: Pinot Gris.
Smak: Torr, medel/fyllig. Kryddig smak med inslag av gul frukt, exotiska frukter, plommon. Lätt eldig eftersmak.
Passar till: Stekt, rökt eller gravad lax. Ingefärskryddad lax. Marulk m risotto.
Omdöme: Bättre vin. Ursprugstypisk, kraftfull och välgjord.Till mat.
Betyg: 4

95880 Schloss Gobelsburg Grüner Veltliner Kammerner Renner 2008, Kamptal-Ö-rike, 169 kr
Druvor: Grüner veltliner.
Smak: Torr, medelfyllig. Kryddig. Äpplen och päron, smak av smör, lätt citruston och inslag av mineral. Fin längd.
Passar till: Grillad fläskkarré, Citron- och örtbakad kycklingrulle.
Omdöme: Kvalitetsvin. Välgjord, komplext finvin. Druvtypisk m muskler.
Betyg: 4

98549 Sauvignon Blanc Steirische Klassik 2008, Südsteiermark-Österrike, 179 kr
Druvor: Sauvignon blanc.
Smak: Torr, medelfyllig. Lätt kryddig, mogen fruktsmak, päron, äpple, krusbär, lätt mineralton.
Passar till: Kyckling med lime eller aprikos, örtinbakad fisk, kokt torsk, blåmusslor.
Omdöme: Klockren, rasslande bra sauvignon blanc som bidrar till att man håller skärpan.
Betyg: 4

95755 Rabl Riesling Schenkenbichl 2008, Kamptal-Österrike 199 kr
Druvor: Riesling.
Smak: Torr, medelfyllig. Aromatisk, kryddig, frisk grön äppelsmak, päron, mineral, kryddor. Bra längd.
Passar till: Ungersk paprikasoppa, laxtartar, grillad lax.
Omdöme: Kvalitetsvin. Fräscht, personligt vin m bra längd. Potential för fest+spara.
Betyg: 4

95595 Sybille Kuntz Riesling Gold-Quadrat 2007, Mosel-Tyskland, 199 kr
Druvor: Riesling.
Smak: Torr, medelfyllig. Gråpäron, mineral, grön fruktsmak. Lätt kryddiga inslag.
Passar till: Kall inkokt lax, kokt torsk, pepparrotsfisk.
Omdöme: Kvalitetsvin. Intressant med utvecklingspotential. Lagra/sparavin.
Betyg: 4

95865 Puligny-Montrachet 2007, Puligny-Montrachet-Frankrike, 289 kr
Druvor: Chardonnay.
Smak: Torr, fyllig. Stor, rökig smakrik fruktsmak med inslag av fat, rostade toner, mogen frukt och mineral. Stor, generös och elegant.
Passar till: Halstrad eller grillad kolja, sej, lax. Fläskkött. smörstekta grönsaker. Svamp och ost.
Omdöme: Kvalitetsvin. Mycket bra typicitet om än inte en av de största. Pris helt okej, bra kvalitet.
Betyg: 4

Topp 10 – Röda viner
95926 Wyndham Estate Bin 333 Pinot Noir 2008, South Eastern Australia-Australien, 89 kr
Druvor: Pinot noir.
Smak: Medelfyllig. Söta bär, smak av fat, kolavanilj. Lätt eldig.
Passar till: Gör det inte komplicerat. Pizza, pasta med pesto, kycklinggryta.
Omdöme: Bättre vin. Eldig och varm smakförnimmelse röjer ursprung. Trevlig.
Betyg: 4

95928 Rochford Latitude Macedon Ranges Pinot Noir 2008, Macedon Ranges-Australien, 115 kr
Druvor: Pinot noir.
Smak: Medelfyllig. Söta bär, hallon, skogsinslag av svamp, höstlöv och söta bär. Lätt eldig eftersmak.
Passar till: Grillad entrecote, svamprisotto, lasagne.
Omdöme: Bättre vin. Modern helhet med eldiga undertoner. Okej.
Betyg: 3

98221 Voss Estate Pinot Noir 2008, Martinborough-Nya Zeeland, 149 kr
Druvor: Pinot noir.
Smak: Medelfyllig. Söta bär, fluffig och generös utan skärpa av syra eller mineralitet. Lätt vaniljton och kort eftersmak.
Passar till: Renskav, kycklinglevergryta, kalvlever m kapris, fasan eller ugnstekt gås.
Omdöme: Bättre vin. Kort eftersmak om än älskvärd, lättillgänglig smak.
Betyg: 3

95847 Les Obriers de la Pèira 2007, Terrasses du Larzac-Frankrike, 189 kr
Druvor:
Smak: Medel/fyllig. Mörk frukt, smak av lakrits, örter och kryddor, fat. Ungdomlig spänst och tydligt driv.
Passar till: Örtmarinerad lammytterfilé, lammracks eller som ytterfilet.
Omdöme: Kvalitetsvin. Vin med potential. Nu till mat, annars spara/lagra.
Betyg: 4

96458 Beaune Les Prévoles 1996, Beaune-Frankrike 230 kr
Druvor: Pinot noir.
Smak: Medelfyllig. Mogen utvecklad smak med inslag av svamp, skog och generösa bärinslag. Trevlig eftersmak.
Passar till: Mustiga grytor eller en ragu, gärna fläskkött. Mogen ost, camembert, är ett förslag.
Omdöme: Kvalitetsvin. Mogen och utvecklad. Härlig nu.
Betyg: 4

95846 Gevrey-Chambertin Les Evocelles 2007, Gevrey-Chambertin-Frankrike, 279 kr
Druvor: Pinot noir.
Smak: Medelfyllig. Stramsyrlig bärsmak, inslag av mineral och skogssvampar.
Passar till: Lammracks, grytor, kalkon och kycklingrätter. Oxfilet m svampsås, potatisgratäng.
Omdöme: Kvalitetsvin. Bra helhet, ung. Skön typicitet.
Betyg: 4

95873 Beaune Premier Cru Coucherias 2007, Beaune Premier Cru-Frankrike 328 kr
Druvor: Pinot noir.
Smak: Medelfyllig. Bärig, stramsyrlig ungdomlig fruktsmak, tydlig mineralton. Bra driv och skön koncentration ger kraft och spänst i ungt vin.
Passar till: Lammracks, grytor, kalkon och kycklingrätter. Oxfilet m svampsås, potatisgratäng.
Omdöme: Kvalitetsvin. Ung. Stort driv ger god framtidspotential. Bra köp!
Betyg: 5

95855 Pommard La Chanière 2007, Pommard-Frankrike, 343 kr
Druvor: Pinot noir.
Smak: Medelfyllig. Bärig smak med något söta inslag av hallon, jordgubbar, björnbär. Skogsmulletoner, vegetativ. Smak av fat, champinjoner och en liten mineralton. Bra längd.
Passar till: Kalkon, kyckling, gås. Mustigt gräddig köttgryta. Smakrik fiskrätt.
Omdöme: Kvalitetsvin. Balanserat vin med finess och elegans. Finvin f kännare och måltid.
Betyg: 5

95870 Nittardi Riserva 2006, Chianti Classico-Italien, 349 kr
Druvor: Sangiovese.
Smak: Medelfyllig. Mörk frukt. Komplex, rik och generös helhet m inslag av choklad, örter, kryddor, plommon, körsbär. Bra längd.
Passar till: Oxfilet m vitlök, -provencale och vilt.
Omdöme: Kvalitetsvin. Härligt vin som ger mycket tillbaka. Spara e drick nu.
Betyg: 4

95849 Las Flors 2007, Terrasses du Larzac-Frankrike, 389 kr
Druvor: ingen uppgift.
Smak: Fyllig. Rik, koncentrerad och extraherad. Ung och modern, unga fat m smak av vaniljessence
Passar till: Inbakad oxfilet, grillad biff, vilt.
Omdöme: Kvalitetsvin. Överdos av fat, idag inte i bästa balans. Spara/lagravin.
Betyg: 3

Kommentera