Vinköplistan (v.37) | Helgens inköpslista är full av inspiration

Favoritmarkera

Inspiration och vägledning till nya vinköp hittar du i Vinbankens helglista. Varje vecka föreslår vi en handfull viner bland dem vi gillar bäst just nu. Till helgens inköpslista har vi lagt till ett rött och lyxigare vin, en amarone med överkomligt pris och som har sin ursprungsstil intakt.

Alla viner, förutom det söta!, passar utmärkt bra till rätter i vilka svamp ingår. Enklast och kanske godast är skivade små Karl Johansvampar, med olivolja, vitlök och rejält med persilja serverat över nykokt pasta.

Vinbankens inköpslista, vecka 37 – 2014

Veckans vita vin upp till 80 kr

Penfolds Koonunga Hill Chardonnay 2013 (6463), South Australia Australien, 89 kr
Doft av örter och gröngula äpplen. Torr, medelfyllig och fruktig skön äppelsmak, lätt rostad karamellton, fin balans. Smakrikt, välgjort budgetvin.
Omdöme: Vardagsgenrevinare med plus i kanten.
Betyg: 4

Veckans vita vin upp till 160 kr

Vicar’s Choice Barrel Fermented Chardonnay 2013 (2188), Saint Clair Family Estate, Marlborough Nya Zealand, 89 kr
Torr, medelfyllig. Gul, mogen och exotisk frukt, inslag av smör. Fet och smörig eftersmak. Passar utmärkt till Abborre med smörstekta kantareller och mandelpotatis. Prova även till lagrad hårdost.
Betyg: 4

Veckans röda vin upp till 80 kr

Cappello di Prete 2009 (2727), Candido, Salento Italien, 79 kr
Medelfyllig. Stram av körsbär, kärnig, örter, utvecklad smak med viss mognadston som russin. Suveränt, mustigt vin i hjärtlig prisklass. Passar utmärkt till höstig gryträtt.OK
Betyg: 4

Veckans röda vin upp till 160 kr

Langhe Nebbiolo Pio Cesare 2010 (7306), Pio Cesare, Langhe Piemonte, 139 kr
Medelfyllig, körsbärskärnig, utvecklad smak med inslag av läder, kryddor och fat. Lång eftersmak.
Servera till helgens festmiddag med oxfilet-recept.
Betyg: 4

Veckans söta vita vin

Lenz Moser Trockenbeerenauslese 2012 (12920), Lenz Moser, Neusiedlersee Österrike, 146 kr för 375 ml
Sött vitt vin med gyllengul färg. Smaken är balanserad, nyanserad, inslag av exotisk frukt, apelsin, aprikos och persika. Nötter och honung. Lång eftersmak. Prova till cheesecake, till ost som camembert eller en grönmögel som en krämig St Agur, eller till dessert som creme brulé eller varför inte en mäktig chokladfondant.
Betyg: 4

Veckans lyx och goding

Domìni Veneti Amarone Classico 2011 (23050), Cantina Valpolicella Negrar, Valpolicella Italien, 199 kr
Medelfyllig. Stram, kärnig, körsbärsmak med nyanser av apelsinzest, örter, kryddor, russin och kakao. Trevlig amarone från ambitiöst kooperativ, skönt ursprungsdriv. Toppval. Till höstens första älgstek med rostade rotsaker och gräddig enbärssås.
Betyg: 4

Veckans röda box

Allegrini 2013 (2309), Allegrini, Veneto Italien, 259 kr för 3L box
Kryddig smak av skogsbär med inslag av kakao, lätt kärniga toner och rundad sötma. Trevlig. Bra val i röda husvinsgenren som passar bra till exempelvis lammracks.
Betyg: 3+

 

Tidigare veckotips, #vinköpslista

Vecka 36
Vecka 35
Vecka 34

Kommentera