norsk-olprovning-med-vinbanken-pa-norges-nationaldag-2015

Norsk öl på Systembolaget| provade & bedömda

Favoritmarkera

Vad kan passa bättre på Norges Nationaldag än att upptäcka vilka de norska ölen är på Systembolaget. Trenden i de skandinaviska länderna är densamma och precis som i Sverige växer de små, norska hantverksbryggerier som svampar ur jorden.

Några av de norska bryggerierna är så framgångsrika att de exporterar till ett femtiotal länder, många utanför Europa. Nøgne Ø det Kompromisslöse Bryggeri gör förutom öl även en sake, en  japansk alkoholhaltig dryck som bryggs av polerat ris och som ibland kan kallas risvin. Bryggerierna är verkligen på gång i Norge – heja, heja och grattis på Nationaldagen Norge!

Bent Engen, ordförande i Norske ølvenners landsforbund Norøl, har märkt att intresset för småskalig öl ökar.
– De norska mikrobryggarna är mellan 30 och 50 stycken idag och framförallt gör de varm eller överjäst öl med inspiration från Belgien, USA och England.

Vinbankens provning bekräftar många olika stilar. Alla öl i provningen var aromatiska med variation mellan mörkaste porter och stout till ales och eleganta veteöl. Bland Norges mest populära öl finns även opastöriserade och ofiltrerade lageröl men dom är inte listade på det svenska bolaget (ännu).

norsk-ölprovning-till-spekemat

Bild: Norska Aperitif, ‘Bjud in till Spekemat’

Fira Norges Nationaldag

I Norge är det brukligt att samlas framför slottet för att hälsa Kungafamiljen. Efter firandet beger man sig hem och håller man inte fest är man bortbjuden. Det serveras spekemat som kan påminna om vårt smörgåsbords många smårätter men i Norge bjuds på olika typ av fläsk, av salami, äggröra, potatissallad samt flatbröd och ost. I Stockholm kan du besöka Skansen den 17 maj för att delta i norrmännens nationaldagsfest.

Norsk ölprovning

Goda vänner fick agera provningspanel med expertinput av norska väninnan. När alla öl provats gick vi igenom våra respektive poängbedömning varpå ett medelvärde las till ölets slutliga omdömet. Norska Astrid är provare 2, Anette provare 3 och Elke provare 1. Ölerna i testet provades individuellt men vi diskuterade till vilken mat eller i vilken situation ölet skulle tänkas passa bäst. Vi har inte tagit hänsyn till pris, varför prisvärde inte är med i omdömet. Förmodligen är de norska ölerna billigare att köpa i Sverige jämfört med Norge, vilket siffror från gränshandeln styrker.

Öl med låg alkoholhalt kontra öl med hög alkoholhalt

norsk-ölprovning-med-vinbanken-på-norges-nationaldag-2015

Provningspanelen uppmärksammade att många av ölen hade en alkoholhalt som låg på max 4,7 volymprocent, vilket vi tyckte var både bra och trevligt. I jämförelse med svenska mikrobryggeriers öl kunde panelen tänka sig, att utan problem, svepa minst en norsk bira eller två. Vad vi inte visste var att öl upp till 4,7 volymprocent får säljas i norska dagligvaruhandel fram till kl 22.00 på vardagar och fram till 18.00 på lördagar.

Att dricka öl med 10 volymprocent alkohol är inte något provningspanel gillar – spontant (oavsett balans, komplexitet o s v) – absolut inte om ölet är en törstsläckare. Å andra sidan, ska ölet serveras till mat eller varför inte en söt dessert förändras sättet att dricka och den höga alkoholhalten kan i stället för jobbig möjligen vara en nödvändighet. Tänker på den överdådigt gräddiga och smöriga chokladtryffeln som vi testade tillsammans med Haandbakk Handbryggeriets ale vilket visade sig bli  till en klockren kombo och smak-träff.

Norska bryggerier

Austmann

Bryggeri Austmann ligger i Trondheim och startades av tre killar, Anders Cooper, Vinko Lien Sindelar och Thomas Sjue, när de fick ekonomisk hjälp av bland andra sina mammor. Året var 2013. Produktionen är om inte stor så är den bred, många olika, udda öl bryggs som den med smak av blåbär (ej provad). Under 2015 introduceras bryggeriets öl i Tyskland. Har snabbt etablerat sig som ett av de mest hypade i landet. Öppna jäskar vilket är mycket sällsynt i Skandinavien idag.
norsk-ölprovning-på-norges-nationaldag

Haandbryggeriet

Haandbryggeriet sticker ut från mängden genom att experimentera mycket med fatlagring, brettanomyces, solerametoden och frukt och bär som smaksättare. Tillhör topp 3 bryggeri i Norge idag. Bryggeriet ligger i Drammen och grundades 2005. De hör till de mest erfarna aktörerna i den nya norska bryggerivågen. I fjol flyttade de in i nya större lokaler och har idag en hyfsat stor kapacitet på ca 700 000 liter per år.

haandbryggeriet

Kinn

Kinn är ett traditionellt bryggeri som ligger i Florø, cirka 23 mil norr om Bergen, startades 2009 a v Espen Lothe. Man jäser all öl i öppna kar och all öl är o-pastöriserad och o-filtrerad.

Lervig

Lervig är ‘redan’ ett av de äldre hantverksbryggerierna som grundades 2005. Bryggeriet växer så det knakar och många öl säljs i dagligvaruhandeln då de håller lagliga 4,7%.

norsk-ölprovning-med-vinbanken-på-norges-nationaldag-2015

Nøgne Ø

Gunnar Wiig och Kjetil Jikiun grundade bryggeriet Nøgne i Grimstad 2002 som idag är Norges största hantverksbryggeri med ett 40-tal olika ales plus att de gör Europas enda sake. Humlen är amerikansk och mältningen utförs för hand i England. Bryggeriet säger sig vara kompromisslösa vad gäller kvalitet. Exporterar till 40 länder eller fler. Namnet Nøgne Ø är med referens till Henrik Ibsen tolkning av naturen vid den norska syd-kusten.

norsk-ölprovning-med-vinbanken-på-norges-nationaldag-2015

Svenskt bryggeri med norskt samarbete- All in Brewing

All In Brewing har sitt säte i Göteborg och är ett s k fantombryggeri. Brygger öl hos andra. De släppte sin första öl “Big Lager” 2013 som sambryggts tillsammans med italienska bryggeriet Toccalmatto. Brygger också tillsammans med norska Lervig och flertalet göteborgsbryggerier. Ansvarig bryggmästare är Harley Goodacre.

Norsk öl på Systembolaget, provade och bedömda

Den norska ölen på Systembolaget är listad i Vinbankens betygsordning från bästa betyg 5, till underkända 1 poäng (ett underbetyg som ingen av de norska ölen fick). Notera att vissa av ölen säljs i begränsat antal, andra är beställnings-öl och återigen andra lanseras kommande månad och till och med fram på hösten.

Lervig Magic Rock Farmhouse IPA (11422), Lervig Aktiebryggeri,
30 kr för 330 ml. Alkoholhalt: 6%
Smak: Torr, medelfyllig. Elegant, balanserad och nyanserad. Besk. Komplex.
Omdöme: Finsmakaröl med elegans. Panelen helt enig.
Passar till: Toast skagen, toast med löjröm, citrus, blinier
Betyg: 4+

Haandbakk Haandbryggeriet (11255), Haandbryggeriet,
56 kr för 500 ml. Alkoholhalt: 8%
Smak: Syrlig, medelfyllig smak av körsbär med inslag av lakrits, choklad och grape. Elegant.
Omdöme: Påminner om ett sydafrikanskt vin. Elegant, syrlig och stram smak. Inte som andra.
Passar till: Moulekyckling, till chokladpraliner. Gör sig bäst med mat! Panelens ovana provare reagerade starkt, negativt, till en början. Till chokladpralin och med förklaring föll smak på plats.
Betyg: 4+
Detta är en öl som hämtat inspirationen från Belgisk lambic och rödöl. Ölen är lagrad ca 1,5 år på gamla ekfat med Solerametoden och mycket av smakprofilen kommer från Brettanomyces och mjölkbakterier från faten.

Lervig Galaxy IPA Single Hopped (88190), Lervig Aktiebryggeri, 
28 kr för 330 ml. Alkoholhalt: 6,5%
Smak: Torr, fyllig smak. Besk och stram av grapefrukt, tydlig humlebeska med lätta honungstoner.
Omdöme: Panel överens, på decimalen.
Passar till: Rotfruktschips och med vänner
Betyg: 4+

Lervig Brewers Reserve White IPA (11864), Lervig Aktiebryggeri,
29 kr för 330 ml. Alkoholhalt: 6,4%
Smak: Torr, medel/fyllig. Fruktig av grape, stram humlebeska och bra längd. Markerad beska.
Omdöme: Beskan fördrar panelen lite olika men gemensamt betyg blir ändå högt.
Passar till: Revbenspjäll, fläskkarré med potatissallad.
Betyg: 4

Kinn Bövelen, Kinn, Norge,
kr för 330 ml. Alkoholhalt: 9%
Smak: Torr, halvtorr, medelfyllig. Lätt parfymerad, smak av citrus, apelsin och balanserat kryddig.
Omdöme: Balanserad och fräck. Provare 1 mer entusiastisk än 2 och 3.
Passar till: Pak choi eller liknande, ej så starka rätter
Betyg: 4

Humlekanon IPA (11937), Haandbryggeriet
44 kr för 500 ml. Alkoholhalt: 7,5%
Smak: Torr, fyllig och smakrik. Grape, humle, tydligt rostad med inslag av tobak. Markerad beska.
Omdöme: Panel oense. Provare 1 och 2 medelbetyg, provare 3 full pott.
Passar till: Torkat renkött, souvas, rökt lax
Betyg: 4-

Lervig Rye IPA (89702), Lervig Aktiebryggeri,
30 kr för 330 ml. Alkoholhalt: 4,7%
Smak: Torr, halvtorr och medelfyllig smak. Tydlig smak av grape. Rejäl smak.
Omdöme: Inte ett öl för fegisar, norsk sisu-drag-under-galoscherna.
Passar till: Vickningsöl, till Janssons, eller som alt till öl och nubbe i ett och samma glas
Betyg: 3+

Lervig Lucky Jack Pale Ale (88155), Lervig Aktiebryggeri,
24 kr för 330 ml. Alkoholhalt: 4,7%
Smak: Torr, medelfyllig. Smak av gröna äpplen, markerad humle, lätt blommig och rejält besk. Lång eftersmak
Omdöme: Panelens beska gom gav öl toppbetyg, två jurymedlemmar ansåg beska vara i överkant
Passar till: Midsommaröl! Till sill och sillbordet.
Betyg: 3+

Lervig Hoppy Joe Red Ale (88156), Lervig Aktiebryggeri,
24 kr för 330 ml. Alkoholhalt:  4,7%
Smak: Torr, medelfyllig. Smak av apelsin, rostad karamell med markerad beska.
Omdöme: Sötman i frukten balanserar beskan. Panel överens, bra AW-öl.
Passar till: Tjocka revbenspjäll asian style. Rotfruktschips och jordnötter
Betyg: 3+

Nøgne Ø India Pale Ale (89399), Nøgne Ø det Kompromisslöse Bryggeri,
50 kr för 500 ml. Alkoholhalt: 7,5%
Smak: Torr, fyllig. Rik smak, fruktig, lätt rostad med balanserad beska.
Omdöme: Panel överens. Bättre medelbetyg.
Passar till: Porterstek eller kanske bättre, sjömansbiff
Betyg: 3+

Nøgne Ø #100 (89403), Nøgne Ø det Kompromisslöse Bryggeri,
56 kr för 500 ml. Alkoholhalt: 10%
Smak: Halvtorr, fyllig smak av aprikos, kafferostad smak. Balanserad beska. Nyanserad.
Omdöme: Förvånande hög alkoholhalt
Passar till: Grillat kött, gärna fläskkött.
Betyg: 3+

Nøgne Ø Imperial Stout (89401), Nøgne Ø det Kompromisslöse Bryggeri,
55 kr för 500 ml. Alkoholhalt:  9%
Smak: Söt, medelfyllig mörk frukt av fikon och russin, choklad.
Omdöme: Panelen spretar. Provare 1 ger högt betyg, 2 och 3 aningen underpresterande betyg.
Passar till: Servera med snacks som naturgodis eller till julbordets nötter och russin.
Betyg: 3

Austmann Sjokolade & Kirsebaer Porter, Austmann,
35 kr för 330 ml. Alkoholhalt: 7,5
Smak: Lätt, sötfruktig smak av körsbär och choklad.
Omdöme: Panelens provare: 1 underbetyg, provare 2 och 3 godkänd med plus.
Passar till: Mer som dricköl, lätt smak
Betyg: 3

Austmann Fader Halvard, Austmann,
Alkoholhalt: 9%
Smak: Söt smak av hallon. Lätt.
Omdöme: Panel oense. Provare 1 ger underbetyg, provare 2 och 3 ger medel med litet plus.
Passar till: Efterrättsöl. Passar chokladkaka med hallon och blåbär
Betyg: 3
En belgisk trippel smaksatt med färska hallon!

Lervig Betty Brown Norwegian Brown Ale (88172), Lervig Aktiebryggeri,
24 kr för 330 ml. Alkoholhalt: 4,7%
Smak: Torr/halvtorr och fyllig. Karamellig, gul-fruktig smak. Balanserad och snäll.
Omdöme: Panelens provare ett gav underbetyg, provare 2 och 3 gav godkänd.
Passar till: Passar till småkorvar, charkuterier, snacks,
Betyg: 3

Nøgne Ø Pale Ale (83834), Nøgne Ø det Kompromisslöse Bryggeri,
47 kr för 500 ml. Alkoholhalt: 6%
Smak: Halvtorr, medelfyllig smak av apelsin och aprikos med inlsag av karamell. Balanserad beska, långe eftersmak.
Omdöme: Farligt drickvänlig öl, vilket inte är en nackdel såklart. Panelen oense om fruktsötmans fördel alt nackdel till smakhelhet.
Passar till: Rökt fårkött med rotmos eller rotmos med fläsklägg
Betyg: 3-

Norwegian Wood Haandbryggeriet (11224), Haandbryggeriet,
44 kr för 500 ml. Alkoholhalt: 6,5%
Smak: Torr, lätt/medelfyllig. Frisk och syrlig smak av gröna äpplen, torkad frukt, örter och sirap. Låg kolsyra.
Omdöme: Den lite lätt avdankade smaken, eller bristen på spänst drog ned betyg. Panel samstämmig
Passar till: Abu-rökt abborre på knäckemacka-panelen helt samstämmig!
Betyg: 2+

Förr i tiden bryggde varje gård i Norge sin egen öl, det var till och med lagstadgat att så måste ske. För att malten inte skulle ruttna under den blöta mältningen så rökte man den torr med ved och stundtals enris. Ofta smaksattes den rökiga ölen med enbär och enris för att balansera maltens sötma. Norwegian Wood är ett återskapande av denna gamla ölstil. Norwegian Wood är bryggt på rökmalt, münchenermalt, crystal malt och chokladmalt och kryddat med enbär och enris.

Kinn Svarthumle (11482), Kinn
30 kr för 330 ml. Alkoholhalt: 6,5%
Smak: Medelfyllig. Torr till halvtorr smak av kakao, kaffe och sötlakrits. Ingen påtaglig beska.
Omdöme: Panelen reagerar på sötman i smaken. Underpresterande öl.
Passar till: Köttgryta med rotfrukter
Betyg: 2+

Lervig Konrads Stout (89068), Lervig Aktiebryggeri, 
31 kr för 330 ml. Alkoholhalt: 10,5
Smak: Alkoholstark smak, rökig och eldig
Omdöme: Obalanserad. Panel överens.
Passar till: Öl att använda i grytan.
Betyg: 2+

Nøgne Ø Porter (83841), Nøgne Ø det Kompromisslöse Bryggeri, 
50 kr för 500 ml. Alkoholhalt: 7%
Smak: Medelfyllig smak av apelsin, kryddor. Mjuk
Omdöme: Panelen, ölet har ingen personlighet, smakar lite mesigt.
Passar till: Varför ska vi dricka denna öl?
Betyg: 2

Austmann Miss Saison,  Austmann,
X kr för 330 ml. Alkoholhalt: 6% 
Smak: Söt smak av ingefära, gul frukt och lavenel
Omdöme: Underbetyg med vissa grader mellan provarna. Behöver den ‘ligga till sig’ tro?
Passar till: Möjligen till sushi men panelen var inte förtjusta.
Betyg: 2
En saison med inspiration av asiatiska smaker i form av färsk ingefära, limeblad och citrongräs som tillsätts både under kok och jäsning samt efter jäsning.

Ej provade
Kinn Vestkyst IPA 7% 750 ml, som lanseras 3 juli är inte provad.
Humledugg Haandbryggeriet, Haandbryggeriet,

Kommentera