Fläskkarré med hoisinsås, kålsallad och ris

Inte nog med att Gustave Lorentz är en av de absolut bästa vitvinsproducenterna i Alsace, man skulle nästan kunna tro att den här gewurtztraminern var skapad för asiatiska rätter. Den fina fruktigheten i form av päron i kombination med de tydliga blomtonerna och den diskreta örtigheten gör att det här vinet passar utmärkt till fläskkarré med asiatiska inslag. I kombination med maten kommer den diskreta sötman i vinet gifta sig väl och ihop kommer det skapas en perfekt balanserad måltid.