Citronpasta med vannameiräkor
30 minuter
Enkel
9 ingredienser
En krämig men enkel pasta med mycket smak av citron tillsammans med smakrika vannameiräkor. Dessa steks eller grillas med mycket vitlök, chili, citronzest och persilja.
Dryckestips till receptet
'%3e%3cpath%20d='M0%2035C0%2039.2812%200.770137%2043.3822%202.17697%2047.1738L35%2050.2173L67.823%2047.1738C69.2299%2043.3822%2070%2039.2812%2070%2035C70%2030.7188%2069.2299%2026.6178%2067.823%2022.8262L35%2019.7827L2.17697%2022.8262C0.770137%2026.6178%200%2030.7188%200%2035H0Z'%20fill='%23FFDA44'/%3e%3cpath%20d='M67.823%2022.8262C62.8778%209.49826%2050.0488%200%2035%200C19.9513%200%207.12226%209.49826%202.177%2022.8262H67.823Z'%20fill='%23D80027'/%3e%3cpath%20d='M2.177%2047.1738C7.12226%2060.5017%2019.9513%2070%2035%2070C50.0488%2070%2062.8778%2060.5017%2067.823%2047.1738H2.177Z'%20fill='%23D80027'/%3e%3c/g%3e%3cdefs%3e%3cclipPath%20id='clip0_4_7292'%3e%3crect%20width='70'%20height='70'%20fill='white'/%3e%3c/clipPath%3e%3c/defs%3e%3c/svg%3e){kind=small}
Ingredienser för 4 personer
400 g
Valfri pasta
400 g
vannameiräkor
2 st
vitlöksklyftor
1 st
röd chili
2 st
citroner
1 kruka
persilja
3 msk
olivolja
250 g
mascarpone
salt & svartpeppar
Gör så här
1
Börja med att finhacka vitlök, chili och persilja. Riv sedan av allt skal från två
citroner, försök undvika det vita på citronen.
2
Koka pastan i saltat vatten tills al dente.
3
Fräs i rikligt med olivolja. Gå sedan ner med räkorna och låt dem få fräsa en
kort stund. Krydda med salt och svartpeppar och lägg sedan räkorna på en
tallrik.
4
Gå ned med pasta och pastavatten i stekpannan. Slunga tillsammans med
mascarpone och smaka av med citronjuice, salt och svartpeppar.
5
Servera med räkorna på toppen. Smaklig måltid!
