Rödspätta på grillen

45 minuter
Medel
15 ingredienser
En god rödspätta som tillagas på grillen i ett foliepaket. Till detta har vi lite sparris, tomater, färskpotatis och en sås smaksatt med gräslök och citron.
Rödspätta på grillen

Vintips till receptet

  • Fynd 2025
    Folklore Albariño

    Folklore Albariño

    2024
    spanienSpanien
    750 ml
    13%

    Grillad rödspätta med sparris, tomat och citron- och gräslökssås ger en kombination av mild fisk, krispiga grönsaker och frisk syra. Rätten är lätt men smakrik, med tydliga toner av citron, dill och smör. Folklore Albariño 2024 har samma friska karaktär - citrus och persika i smaken, med en pigg syra som speglar citronen i såsen och lyfter det gröna i sparris och dill. Den tropiska frukten ger rundhet som möter gräddigheten i såsen, utan att tynga ner helheten.

    129 kr
Ingredienser för 4 personer

Fisk

4 st
rödspättafiléer
25 g
smör
1 förp
sparris
1 st
salladslök
1 kruka
småtomater
1 msk
rapsolja
salt & svartpeppar

Gräslök och citronsås

2 dl
crème fraiche
2 dl
vispgrädde
1 st
citron (zest och juice)
20 g
gräslök
salt & svartpeppar

Servering

700 g
kokt färskpotatis
150 g
räkor
1 kruka
dill

Vintips till receptet

  • Fynd 2025
    Folklore Albariño

    Folklore Albariño

    2024
    spanienSpanien
    750 ml
    13%

    Grillad rödspätta med sparris, tomat och citron- och gräslökssås ger en kombination av mild fisk, krispiga grönsaker och frisk syra. Rätten är lätt men smakrik, med tydliga toner av citron, dill och smör. Folklore Albariño 2024 har samma friska karaktär - citrus och persika i smaken, med en pigg syra som speglar citronen i såsen och lyfter det gröna i sparris och dill. Den tropiska frukten ger rundhet som möter gräddigheten i såsen, utan att tynga ner helheten.

    129 kr