Pasta i tomatsås, smaksatt med tryffel och burrata

Name: Pasta i tomatsås, smaksatt med tryffel och burrata
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g Torkad pasta – lumaconi; 250 g Färska tomater; 2 msk Olivolja; 0.5 st Gul lök; 2 st Vitlöksklyftor; 1 st Handfull basilika; 1 msk Tryffelolja; 1 tsk Socker; 1 st Burrata - (smaksatt med tryffel); Parmesan - (till serveringen); Salt & svartpeppar

20 minuter

Enkel

11 ingredienser

Ett recept på pasta i tomatsås som är smaksatt med både tryffel och burrata. Dessutom får du ett spännande vintips till rätten.

Adrian Cederlund

Matkreatör

Pasta i tomatsås, smaksatt med tryffel och burrata

Ingredienser

Ingredienser för 2 personer

400 g

Torkad pasta – lumaconi

250 g

Färska tomater

2 msk

Olivolja

0.5 st

Gul lök

2 st

Vitlöksklyftor

1 st

Handfull basilika

1 msk

Tryffelolja

1 tsk

Socker

1 st

Burrata

(smaksatt med tryffel)

Parmesan

(till serveringen)

Salt & svartpeppar

Ingredienser för 2 personer

400 g

Torkad pasta – lumaconi

250 g

Färska tomater

2 msk

Olivolja

0.5 st

Gul lök

2 st

Vitlöksklyftor

1 st

Handfull basilika

1 msk

Tryffelolja

1 tsk

Socker

1 st

Burrata

(smaksatt med tryffel)

Parmesan

(till serveringen)

Salt & svartpeppar

Gör så här

Fyll en stor gryta med vatten och salta rikligt. Koka upp vattnet och tillsätt pastan. Koka enligt förpackningen tills al dente.

Skala vitlök och låt mjukna på medelhög värme tillsammans med olivoljan i en gryta. Dela tomaterna och hacka löken och tillsätt i grytan. Låt fräsa tills tomaterna blivit mjuka.

Smaka upp tomaterna med basilika, tryffelolja, socker, salt och svartpeppar. Mixa sedan tillsammans med din burrata. Häll tillbaka i grytan och låt puttra på låg värme.

Tillsätt pastan i såsen och slunga tillsammans med lite av pastavattnet. Servera på tallrik med riven eller hyvlad parmesan, smaklig måltid!