Fontanafredda Piemonte Barbera Nebbiolo
•2024'%3e%3cpath%20d='M35%2070C54.33%2070%2070%2054.33%2070%2035C70%2015.67%2054.33%200%2035%200C15.67%200%200%2015.67%200%2035C0%2054.33%2015.67%2070%2035%2070Z'%20fill='%23F0F0F0'/%3e%3cpath%20d='M70%2035C70%2019.9513%2060.5019%207.12226%2047.1738%202.177V67.8232C60.5019%2062.8778%2070%2050.0488%2070%2035V35Z'%20fill='%23D80027'/%3e%3cpath%20d='M0%2035C0%2050.0488%209.49813%2062.8778%2022.8262%2067.8231V2.177C9.49813%207.12226%200%2019.9513%200%2035Z'%20fill='%236DA544'/%3e%3c/g%3e%3cdefs%3e%3cclipPath%20id='clip0_4_7187'%3e%3crect%20width='70'%20height='70'%20fill='white'/%3e%3c/clipPath%3e%3c/defs%3e%3c/svg%3e){kind=small}
3000 ml
13.5%
#54893
Det som gör fläskfilé provençale spännande ur ett vinperspektiv är kontrasten mellan fett och friskhet. Den krämiga potatisgratängen och smöret kräver något som kan lätta upp, och där kliver Fontanafredda Piemonte Barbera Nebbiolo in med sin friska syra och eleganta struktur. Samtidigt är vinet tillräckligt mjukt för att inte ta över det relativt milda köttet. Resultatet blir en välavvägd kontrast där syran lyfter rätten, frukten rundar av smakerna och helheten känns både pigg och harmonisk.
