Schnitzel cordon bleu med rödvinssky och primörer

35 minuter
Medel
20 ingredienser
Schnitzel cordon bleu med rödvinssky och primörer till är rätten som är svår att tacka nej till. Ihop med rätt vin höjs dessutom upplevelsen.
Schnitzel cordon bleu med rödvinssky och primörer
Ingredienser för 2 personer

Kött

400 g
Skinkschnitzel
2 msk
Dijonsenap
100 g
Gruyèreost
4 st
Skivor skinka
1 dl
Vetemjöl
2 st
Ägg
2 dl
Panko ströbröd
3 msk
Smör
Salt & svartpeppar

Sås

2 dl
Rödvin
1 msk
Koncentrerad kalvfond
1 msk
Smör
Salt & svartpeppar

Primörer

150 g
Haricots verts
1 st
Gul lök
200 g
Gröna ärtor
2 msk
Olivolja
50 g
Kapris
Persilja
Salt & svartpeppar

Se hur man lagar receptet