Räksoppa

45 minuter
Medel
14 ingredienser
Ett enkelt recept på räksoppa som funkar såväl som förrätt som huvudrätt. Här får du även ett vintips till rätten.
Räksoppa

Dryckestips till receptet

  • Le Connoisseur

    Le Connoisseur

    Crémant de Bordeaux
    frankrike
    750 ml
    11.5%
    #7810301
    Fruktig crémant med bra mousse. Gröna solmogna päron, gröna äpplen, liten hint av aprikos och en gnutta fläderblom. Ett avslut som drar åt grapefrukt och solmogen citron. En tillgängligt och okomplicerad Crémant som levererar en hel del bubbel för pengen.
Ingredienser för 4 personer
600 g
Räkor med skal
1 st
Gul lök
1 st
Fänkål
2 st
Vitlöksklyftor
2 msk
Olivolja
1 msk
Tomatpuré
3 dl
Fiskbuljong
1 dl
Vitt vin
3 dl
Vispgrädde
Vinäger
Salt & svartpeppar

Servering

1 st
Knippe dill
(till garnering)
Ört olja
(till garnering)
Bröd

Se hur man lagar receptet

Dryckestips till receptet

  • Le Connoisseur

    Le Connoisseur

    Crémant de Bordeaux
    frankrike
    750 ml
    11.5%
    #7810301
    Fruktig crémant med bra mousse. Gröna solmogna päron, gröna äpplen, liten hint av aprikos och en gnutta fläderblom. Ett avslut som drar åt grapefrukt och solmogen citron. En tillgängligt och okomplicerad Crémant som levererar en hel del bubbel för pengen.