Fläskkotlett med stekta grönsaker och persiljesmör

45 minuter
Enkel
19 ingredienser
En klassisk och riktigt god husmansrätt med saftig, smörstekt fläskkotlett på ben, kokt potatis och smörstekta grönsaker. Till detta serveras ett smakrikt persiljesmör med citron, vitlök, chili och sardellcrème som ger en härlig sälta och syra. En enkel men otroligt god rätt där riktigt bra råvaror får stå i centrum.
Fläskkotlett med stekta grönsaker och persiljesmör

Dryckestips till receptet

  • Merino Organic Red Wine

    Merino Organic Red Wine

    •2024
    portugal
    2000 ml
    13.5%
    #2289

    Håll ögonen på druvan touriga nacional, som utgör en stor del av det här boxvinet. Varje år är det här vinet med på våra topplistor över de bästa röda boxarna och det här är verkligen ett höstvin i dess rätta bemärkelse. Vi får tydliga fat direkt i doften med solmogen mörk frukt. Det är mörka plommon, bigarråer, vanilj, björnbär, mogna blåbär, lavendel och mörk choklad. Tillgängligt, fruktigt och kryddigt på samma gång.

Ingredienser för 4 personer

Fläskkotlett

4 st
Fläskkotletter på ben
2 msk
vetemjöl
2 msk
smör
salt och svartpeppar

Kokt potatis

800 g
potatis
salt

Persiljesmör

150 g
smör
rumsvarmt
1 kruka
färsk persilja
0.5 st
röd chili
1 st
citron
finrivet skal och lite saft
1 tsk
sardellcrème
1 st
vitlöksklyfta
1 tsk
balsamvinäger
salt och svartpeppar

Stekta grönsaker

150 g
sockerärtor
1 st
gul lök
2 st
morötter
1 msk
smör
salt och svartpeppar

Se hur man lagar receptet

Dryckestips till receptet

  • Merino Organic Red Wine

    Merino Organic Red Wine

    •2024
    portugal
    2000 ml
    13.5%
    #2289

    Håll ögonen på druvan touriga nacional, som utgör en stor del av det här boxvinet. Varje år är det här vinet med på våra topplistor över de bästa röda boxarna och det här är verkligen ett höstvin i dess rätta bemärkelse. Vi får tydliga fat direkt i doften med solmogen mörk frukt. Det är mörka plommon, bigarråer, vanilj, björnbär, mogna blåbär, lavendel och mörk choklad. Tillgängligt, fruktigt och kryddigt på samma gång.