Lammstek med rostad potatis och sockerärtor

Vin till lammstek med rostad potatis

En rioja med elva år på nacken med fin, hög syra, mjuka tanniner och härlig fräschör trots sin ålder. Men när det kommer till just Faustino så brukar producenten vänta elva år innan de lanserar Faustino I på marknaden. I vinet kommer du få en tydlig doft av plommon, lite körsbär, en liten pepprighet och även en gnutta nötighet. I smaken förstärks plommonen och den tydliga fruktigheten i kombination med kryddorna och den höga syran. Ett fint och välbalanserat vin som med sina mjuka tanniner och höga syra kommer passa utmärkt med köttet och den syrliga såsen.