Räktacos
40 minuter
Enkel
20 ingredienser
Grillade räkor har en väldigt unik och god smak och passar perfekt med det rökta
från grillen. Addera en god avokadosås och ta det till nästa nivå. Lyxigt och enkelt. Underbart och fräscht sommarrecepet!
Ingredienser för 4 personer
Räkor
500 g
Vannameiräkor
råa
1 st
lime
2 msk
örtolja
1 msk
honung
2 st
citrongräs
2 st
vitlöksklyftor
1 msk
paprikapulver
salt & svartpeppar
Avokadosås
2 st
avokados
1 st
lime
3 msk
crème fraiche
salt & svartpeppar
Sallad
1 st
gurka
2 st
schalottenlökar
1 st
chili
röd
1 msk
rödvinsvinäger
1 msk
olivolja
salt & svartpeppar
Servering
1 förp
tortillabröd
1 kruka
koriander
Gör så här
1
Finhacka citrongräs och riv ner vitlöken. Blanda med räkorna och de andra
ingredienserna och låt marinera.
2
Mosa ner avokadon med crème fraiche och smaka av med salt och
svartpeppar.
3
Finhacka gurka och schalottenlök. Smaka upp med chili, vinäger, olja, salt och
svartpeppar.
4
Grilla räkorna hårt. Pensla i omgångar med marinaden som är över.
5
Lägg upp allt på tortillabröd och toppa med koriander.
