Burrata med jordgubbar och pistage
20 minuter
Enkel
12 ingredienser
När sommaren är här vill vi utnyttja råvarorna men samtidigt hålla det simpelt och
gott. Därför har jag tagit fram denna enkla och lyxiga förrätt med burrata och jordgubbar som vi
smakar upp med mynta och chili.
Ingredienser för 6 personer
Jordgubbar
1 l
jordgubbar
1 st
chili
röd
1 kruka
mynta
1 st
citron
1 msk
olivolja
salt & svartpeppar
Örtolja
2 dl
valfri ört
timjan, basilika eller gräslök
1 dl
olivolja
salt & svartpeppar
Servering
4 st
burrata
1 förp
pistagenötter
1 förp
crostini
eller chips
Gör så här
1
Dela ner jordgubbarna i mindre bitar. Värm upp en stekpanna och ha i lite
olivolja. Stek sedan jordgubbarna lätt.
2
Finhacka chili och mynta, gå ner med i jordgubbarna. Smaka av med salt,
svartpeppar och lite citronzest.
3
Mixa ihop örterna med olivolja. Smaka av med salt och svartpeppar.
4
Skala och finhacka pistagenötterna.
5
Lägg upp burratan på ett fat, ringla över jordgubbar, ört olja, pistage, salt och
svartpeppar.
