Fried chicken salad

Skala och skiva ner rödlöken i båtar. Koka upp ättika, socker och vatten. Slå över löken i en bruk och ställ åt sidan.

I en skål blandar du yoghurt, vatten, spiskummin, paprikapulver, lökpulver, vitlök (finriven), honung samt salt & svartpeppar. Blanda sedan ner dina kycklinglår och ställ åt sidan så dem får marinera.

Antingen gör du egen majonnäs, eller köper färdig. Smaksätt den iallafall med chipotle, vinäger, honung samt salt & svartpeppar.

Dela ner sallad, morot, rödbeta, chili, salladslök, gurka och lägg i en skål.

Hetta upp frityrolja till 175 grader. Täck kycklingen i vetemjöl och fritera sedan tills gyllenbrun. Lägg år sidan på ett droppgaller.

Servera kycklingen ovanpå salladen med sås ringlat ovanpå. Toppa med koriander, smaklig måltid!