4 rekommenderade viner från Etna

Vinstockarna växer på Etnas sluttningar och vinerna rankas bland Italiens bästa. Här är 4 rekommenderade viner från Etna som finns på Systembolaget just nu.

Vin från Etna. Alla som besökt Sicilien har förmodligen sett Etna, vulkanen som är en av världens mest aktiva  I går var det återigen dags när ett mindre utbrott startade i den sydöstra kratern. Sedan dess har flera utbrott skett.

Påverkar ett vulkanutbrott vinodlingarna? Javisst, eftersom aska sprids över vinodlingarna. Men om ett vulkanutbrott inverkar på Etnavinernas smak beror på omständigheterna. Om vulkanen har ett utbrott när vinstockarna är i vintervila, det vill säga utan blad precis som nu, påverkar det inte vinet alls. Snarare är det positivt för att vingårdslägena blir sprinklade med aska som så småningom tar sig ner genom jordlagren och bidrar till Etnavinernas unika smak. Jordmån, som sammansättningen av bergarter och själva jorden, hummus, påverkar vinets smak. I vilken grad, är en ständigt pågående diskussion.

Men. Skulle ett vulkanutbrott ske när druvorna är utvecklade önskar sig vinodlarna förmodligen ett regn som kan skölja bort rester från askan, innan druvorna skördas. Regn innan skörd är inte bra då vattnet i princip urvattnar druvornas koncentration. Så allt beror på, om, när, hur ett vulkanutbrott sker.

Gårdagens milda utbrott torde inte påverka vinerna alls.

4 viner från Etna, vissa med mycket begränsad tillgänglighet

Vitt vin från Etna

1. Tornatore Etna Bianco 2019 (74877)

Tornatore, Sicilien, Etna Italien, 179 kr
Beställningssortimentet.
Druvor: 100% carricante
Torr, lätt/medelfyllig. Örtigt stram och citruszestfrisk som en hint av grapefrukt. Viss beska i längden, härlig mineralton.
Omdöme: Kul och udda med en positiv känsla. Inte mångbottnad komplex men det spelar ingen roll.
Passar till: lax, grillad, rimmad eller gravad!
Betyg: 4

Carricante är en grön druva, unik för östra Sicilien och framförallt knuten till Etna. Tornatores vinodlingarna ligger högt på Etnas norra sluttningar, mellan 700-800 m ö H och är terrasserade. Druvorna skördas för hand.

2. Etna Bianco 2019 (92433)

Benanti, Etna, Sicilien Italien, 199 kr
Lansering 2 feb i TS-sortimentet, tillfällig nyhet. Leta efter ströflaskor i butik.
Druvor: 100% carricante
Torr, fyllig. Gulfruktig av äpplen, en dos sötsyrlig persika, örter och mineral.
Omdöme: Trevlig och superhärlig,
Betyg: 4

Rött vin från Etna

1. Carusu Terrazze dell'Etna 2017 (92623)

Terrazze dell'Etna, Sicilien Italien, 159 kr
Kolla tillgänglighet, utvalda butiker, TS-lansering 21/1.
Druvor: 80% nerello mascalese och 20% nerello cappuccio.
Smak: Fyllig. Mörk frukt, sluten, plommon, kärnig, tydligt stram, viol och bläck, örter.
Omdöme: Ungdomlig. Sluten med bra potential.
Betyg: 4 med potential!

2. San Teodoro Etna Rosso 2017 (92404)

Massimo Lentsch, Sicilien Italien, 269 kr
Kolla tillgänglighet, finns ströflaskor i någon butik.
Druvor: 100% nerello mascalese
Fyllig. Fruktig, plommon och körsbär, drag av tobak och blyerts. Frisk, örtig längd.
Omdöme: Lättsam i sin kraftfulla, tanninstrama stil som ger en fantastisk match när motsatser möts.
Betyg: 4

Bild av AntoMes från Pixabay

INTRESSERAD AV ITALIENSKA VINER? - HÄR ÄR ALLA VINBANKENS ARTIKLAR SAMLADE.