Bäst i test vecka 39 - lysande kvalitet från Toscana

I ”Bäst-i-Test” vecka 39 är Toscana resmålet. Vi gör som brukar och tar fram fyra häftiga bidrag – två röda och två vita

Två av vinerna kommer från Barone Ricasoli som gör bättre och mer karaktärsfulla viner än någonsin tidigare. Den vita Torricella som med årgången 2021 fullkomligt sprakar av energi. Torricella får i denna version av Bäst-i-Test sällskap av den klassiska välgjorda och komplexa Brolio Riserva. Utöver dessa två ytterligare ett vitt vin Toscana i form av I Sistri Chardonnay och den extremt prisvärda Gratena Chianti. Du hittar över 10 000 viner i Systembolagets beställningssortiment. Vinerna är inte provade av Systembolaget själva utan har tagits in av importörerna. I artikelserien Bäst i test väljer vi varje vecka ut ett antal viner i just beställningssortimentet som vi recenserar och ger ett omdöme. Varje vecka recenserar vi på Vinbanken ett antal viner i beställningssortimentet. Om du till exempel är ute efter ett nytt husvin eller om du helt enkelt tröttnat på utbudet i den fysiska butiken, så är Bäst i test – Systembolagets beställningssortiment ett bra alternativ om du vill upptäcka nya viner.

3-8 dagar innan vinerna kommer fram

Vinerna vi recenserar kommer troligtvis vara tillgängliga ett tag. Vi kontrollerar med importörerna att vinerna finns inne innan artiklarna läggs ut.

VITA VINER

I Sistri Chardonnay 2020 (75685), Fattoria di Fèlsina, Toscana, 191 kr 17 poäng (++)

Elegant doft med gula äpplen, persika, citrusblommor, basilika, smör, vanilj och en elegant ton av nya fat. Välbalanserad friskt stålig och lite frasigt ren smak med päron, krossad sten, citronzest, mineraler, bra syra, riktigt bra grepp, örter och havssälta. Elegant och lättgillad chardonnay som klarar att vara både rund och rik i frukten men också att undvika överdriven ek i eftersmaken. Det här är en trevlig stil på chardonnay som det finns lite för få av. Servera till en fiskgryta med saffran och ris. Drick 23-27. I Sistri importeras av Vinunic. 1966 var den Italienska ekonomin i brant utförsbacke och vinindustrin hade stora problem. Trots det ekonomiska läget bestämde sig Domenico Poggiali Fèlsina att köpa den gamla egendomen med historia tillbaka till medeltiden. Stora investeringar och nya tankar gav resultat och på 80 talet började Fèslina bli ett etablerat namn. Fèlsina ligger i Castelnuovo Berardenga i södra Chianti Classico. Idag styrs gården fortfarande av famljen Poggiali samt Domenicos svärson Guiseppe Mazzocolin. Till sin hjälp har de vinmakaren Franco Bernabei. Egendomen består av ca 500 hektar mark av vilka drygt 70 är planterade med vinrankor. Fèlsina gör en mängd viner men förutom de klassiska Chianti Classicovinerna är egensomen mest känd för ”supertoscanavinet” Fontalloro. På Systembolaget finns även ett lysande sött Vin Santo.

Torricella 2021 (7179), 209 kr 17,5 poäng (++)

Stram och pinglande ren frukt med gröna äpplen, vita persikor, färska örter som mynta, lagerblad, basilika och färska mandlar. Smaken är frisk, krispigt ren och stram med mycket citrus, krossad sten, kalk, lysande struktur, bra syra och en bris av havssälta och elegant ek. Förra gången vi recenserade Torricella beskrev vi hur Ricasoli hade ändrat druvsammansättningen något från och med årgången 2018. Även om förändringen, vilken innebar, att man gick över till 100% chardonnay, bidrog till att göra vinet renare tappade man lite aromatik och därmed lite karaktär. Det är först nu, med årgången 2021, Ricasoli gör ett vin som är mer komplett än tidigare årgångar. Det här är sannolikt den bästa Torricella som gjorts fram tills nu. Renare, mer elegant, mer krisp, mer fras och finare syror än tidigare årgångar. Servera till vegetarisk lasagne eller melanzane alla parmigiana.

Röda Viner

Ricasoli Brolio Riserva 2019 (71483), Barone Ricasoli, Chianti Classico, 289 kr 17,5 poäng (++)

Stor doft med mörkröd rustik frukt med bigarråer, läder, mocka, pomerans och fat. Smakrikt i en traditionell stil med komplex djup frukt med kaffe, barrskog, lavendel, bra koncentration, bra balans, fina tanniner och fint integrerad ek. Drick 23-29. Servera til Bistecca alla Fiorentina Det är ingen överdrift att beskriva Barone Ricasoli som en av världens historiska vinproducenter. Familjen har anor i Chianti sedan 1100-talet. Det finns skriftliga dokument som visar att familjen Ricasoli var ägare till den historiska borgen Castello di Brolio år 1141. Vid rodret sitter sedan 1994 Francesco Ricasoli som kommer som nummer 32 i ordningen att driva familjeföretaget. Francesco Ricasoli har målmedvetet arbetat med att höja kvaliteten på vinerna och har initierat samarbeten med Universitetet i Florens där man tillsammans arbetar med att kartlägga vingårdarnas jordmåner för att hitta de mest lämpade odlingsmetoderna för varje enskild vingård. Ricasoli och Torricella importeras av Wineworld.

Gratena Chianti 2021 (2717), Chianti, 139 kr 16,5 poäng (++)

Tillgänglig inbjudande doft med björnbär, vildhallon, mörka körsbär, sandelträ och salvia. Medelfyllig, rik smak med mogen frukt av björnbär, torkade mörka körsbär, sötlakrits, vanilj, örter och fat. Drick 23-26. Servera till vegetarisk lasagne eller pizza. Det här vinet ligger i det fasta sortimentet och finns i ett fyrtiotal butiker och är mitt i ett årgångsbyte. Jag har inte provat 2019 eller 2020 men jag skulle satsa på att hitta 2021. Det här känns som ett vin gjort en årgång då allt gick rätt för producenten. Fattoria di Gratena har en lång historia som börjar på 1290-talet då munkar bosatte sig på den platsen som idag är Gratena. Sedan 1968 äger familjen Sieni gården. Man har 16 hektar vingårdsmark och 1 600 olivträd. Idag sitter Rosanna och Paul Sieni vid rodret för egendomen som redan 1994 blev ekologiskt certifierad. Gratena Chianti är gjort på 100 % sangiovese men på gården finns ett mindre antal stockar av en art som 2010 fick status som en ursprunglig inhemsk druva och därför tillåten i produktionen av Chianti. Arten går under namnet gratena noir.I en provning med ett åttiotal röda viner tog detta hem ”pokalen” som månadens mest prisvärda vin. Gratena importeras av Chris Wine.