Vitt och mousserande vin i tillfälligt sortiment - 6 oktober

Stramt, trevligt och energiladdat bubbel med päron, vinteräpplen, melon, mandlar och nötter. Läng smak med stiltypiska, lite rustika, drag av citrusskal, krossad sten, kalk, syra och sälta. Drick 23-26. 

5 400 flaskor (+)

Doftrikt och utvecklat med vinteräpplen, päron, nektarin, nätmelon, och örter. Smaken är energiladdad med persika, citrus, pomerans, kalk, mineraler och fin syra. En häftig Muscadet som visar att druvan melon de bourgogne klarar av lagring. Speciellt med detta vin är att det trots åtta års lagring klarar av att bjuda på en frisk syrastruktur, mineraler, sälta och energi och samtidigt har det drag av ett äldre vin. Servera till en musselcarbonara. Drick 23-26. 

3 600 flaskor (+) 

Aromatiskt och friskt med vita blommor, persika, päron, citrusskal, klockren, pigg energi med rökiga mineraler och en superelegant vibration av finess, krisp och fras. Timorasso är ett speciellt kapitel i druvboken och det är en druva med potential att glädja men också att göra besviken – den här är nära någon typ av facit – en supersnygg timorasso och en fyndmarkering. Drick 23-26. 

1800 flaskor (++)

Ungt och friskt med äpplen, päron, blommor, citrus, kryddor och örter. Ett energiladdat vin i en personlig, ganska stram stil med citrusskal, äpplen, mineraler, krutrök, bra syra och bra balans. Vinet är gjort på druvan encruzado som är en del av de närmare trehundra inhemska druvor som finns i Portugal. Drick 23-27. 

4800 flaskor (+)

Ungt och friskt med stram elegant frukt av äpplen, päron, vita persikor och supersnygga försiktigt trippande ekfat som bjuder på en liten bakgrundsbalett. Smaken är krispigt skir och läcker med citrus, mineraler, tändsticksplån, krossad sten, klockrena syror och en ultrasnygg balans. Sachi Moorman och Rajat Parr har arbetat hårt med att förfina sina chardonnayer vilket uppenbarligen har lyckats. Det här är det bästa hittills på den här nivån. Drick 23-28. 

1 200 flaskor (+)