Bäst i Test vecka 39 - stora flaskor med bra innehåll

I Bäst i test vecka 39 så fokuserar vi på stora flaskor med riktigt bra innehåll. Vi hittar totalt fyra flaskor av modell större som går att beställa. 

Det finns flera anledningar att välja stora format: vinet håller temperaturen bättre i en stor flaska, vinet trivs bättre på stor flaska (den lilla mängden syre som tränger igenom korken fördelas på en större mängd vin vilket gör att utvecklingen går långsammare och ofta blir lite mer harmonisk) men ska man vara krass så är nog den viktigaste anledningen att det är både festligt och utseendemässigt slående att öppna en stor flaska.

De finns ett ganska bra utbud av storformat i systembolagets sortiment - kanske inte ute i butikerna men flera importörer verkar tycka att det är stärkande för varumärket och har därför tagit hem en del storformat – framförallt när det gäller mousserande viner men faktiskt även stilla viner. I bäst i test vecka 39 hittar vi fyra röda viner på storformat som alla håller mycket hög nivå.

Bäst i test vecka 39 - fyra bra röda viner på stora flaskor

Sagace är resultatet av ett samarbete mellan importören Pompette Dryckeshandel och Baroloprofilerna Federico Scarzello och Gian Luca Colombo. Druvorna kommer från olika delar av Langhe och vinifieras i Castiglione Falletto. Vinet lagras först på stora ekfat och vilar därefter på betong innan det buteljeras utan fitrering. Sagace importeras av Pompette Dryckeshandel.

Den piemontesiska vinproducenten La Spinetta grundades 1977 av syskonen Rivetti (Carlo, Bruno, Giorgio och Giovanna) i Castagnole delle Lanze. Familjen började sin resa med att producera högkvalitativ Moscato d'Asti. På tidigt 80-tal började man utvidga produktutbudet med röda viner och det var med introduktionen av Ca' di Pian i mitten av 80-talet som Spinetta började ses som en av de mest inflytelserika modernisterna i Piemonte. Ytterligare ett steg togs när Giorgio Rivetti med årgången 1995 lanserade sin första vingårdsbarbaresco. Idag har Spinetta runt 160 hektar vingårdsmark. Sedan 2011 äger Spinetta den anrika producenten av mousserande vin från Alta Langa, Contratto. 

Familjen Cinzano är ursprungligen från Piemonte och har vinodlartraditioner som går tillbaka till 1500-talet. I mitten av 1750-talet började bröderna Giovanni Giacomo och Carlo Stefano Cinzano experimentera med ingredienser till en röd vermouth, baserad på aromatiska örter från alperna. Detta blev startskottet för det globala sprit- och vermouthimperiet Cinzano. 1757 startades företaget och förblev i familjens ägo fram till i mitten på 1980-talet. Redan i början på 1970-talet kände Alberto Marone Cinzano att familjen åter skulle tillbaka till sitt ursprung och bli vinodlare. 1973 köptes egendomen Col d’Orcia i Montalcino. Idag hör Col d’Orcia till en av regionens viktigaste producenter med 140 hektar vingårdsmark i bra lägen. Sedan 2010 är Cold’Orcia ekologiskt certifierat och idag arbetar men efter relativt strikta biodynamiska principer.

Bodegas Izadi etablerades av restaurang- och hotellentrepenören Gónzalo Antón 1987. Tanken var att göra prisvärda riojaviner i en modernare tappningen men med tydliga rötter i traditionen. Angreppssättet gav frukt och idag har Izadi vingårdar med hög genomsnittlig ålder i förstklassiga lägen i Rioja Alavesa. 2005 startades Bodegas Orben med inriktningen att göra viner i små volymer trogna ursprunget med kompromisslöst fokus på kvalitet och ursprung. Idag samlas gruppens egendomar under namnet Artevino. I Rioja ligger Izadi och Orben men det finns ytterligare två egendomar - en i Toro och en i Ribera el Duero.