Bästa champagnen 2008-listan är här

Äntligen kommer listan på de bästa champagnevalen. Efter den stora provningen och genomgången av alla bubbelviner visade det sig att mycket förändrats. Tidigare bra, säkra köp har halkat ner flera pinnhål, på deras ställe har nya stjärnskott tagit plats. Överlag är kvaliteten dalande i det mer än upphaussade bubbeldistriktet. Frågan är - hur länge håller det?

Topp 15 champagne 2008

7709 Pannier Brut Tradition, 179 kr
Enklare stil med ren fruktsmak, touch av mineral och bröd. Trevlig.
Betyg: 3+

7555 Alexander Bonnet Grande Réserve Brut, 225 kr
Krispig, torr och stram med tydlig mineralton. Toppval i den strama stilen!
Betyg: 4+

7591 Michel Turgy Brut, 229 kr
Hyfsat generös, bra längd, ren frukt och tydliga bröd och mineralinslag. Jättetrevlig.
Betyg: 4

7411 Leclaire-Gaspard Blanc de Blancs Brut, 249 kr
Fyllig, mogen stor och skön. Stilen är generös framför stram varför mat eller plockmat passar utmärkt.
Betyg: 3

7450 Launois Blanc de Blancs Brut Cuvée Reservée, 285 kr
Rik, mogen, smörig nöt och brödbullesmak med tydligt driv och bra längd. Storstilad till mat.
Betyg: 4+

7329 Launois Vintage Blanc de Blancs Brut 2002, 319 kr
Nybakat bröd, smör, inslag av saffran och nötter. Stor och rik, gärna till lyxiga skaldjur.
Betyg: 4+

7454 Billecart-Salmon Brut Réserve, 319 kr
Äppelfrisk och trevlig med fin längd. Lufta bort svavelinpackning innan servering.
Betyg: 3+

7487 Deutz Brut Classic, 328 kr
Stor och tydlig smak av äpplen och mineral. Skön kropp, mineralton och utsökt längd. Smakar mer!
Betyg: 4

7857 Bruno Paillard Première Cuvée, 329 kr
Koncentrerad saffran, mandelmassa och inslag av blommor. Bra struktur, enastående längd.
Betyg: 4+

7418 Bollinger Special Cuvée Brut, 379 kr
Mogna juläpplen är Bollingers signum för mig, så även här. Rik, generös samtidigt med en mineralklingande stram, frisk syra.
Betyg: 4-

7497 Ayala Brut 1999, 389 kr
Härlig bröd och äppelmix. God, rakt upp och ner och inte en champagne man behöver trugas smaka av.
Betyg: 4

7545 Moët & Chandon Brut 2000, 419 kr
Trevlig, lättsam utan fel eller brister i allmänbra stil. Bra syra, inslag av bröd.
Betyg: 3+

7428 Dom Pérignon 1999, 1 140 kr
Stram så det räcker till många år framöver. Fin längd, ännu knuten frukt som finns i överflöd och tydliga mineraltoner. Spontangod!
Betyg: 5

7494 Krug Grande Cuvée, 1 275 kr
Mandel, nötter och klingande fruktsyra som påminner om den av gula äpplen. Elegant och raffig på samma gång. Njut och meditationsvin i bästa tänkbara form.
Betyg: 5+

7460 Castellane Party Box 2000, 1 548 kr för 4500 ml (6 flaskor)
Mineral och härlig äppelsmak i skön förening med lång, ren, eftersmak. Hur kul kan man inte ha med 6 flaskor av bästa skumpan. Bjud in vänner och bekanntavin med stil.
Betyg: 3+