Bästa nya vita viner på Systembolaget 20 oktober 2017

SMÅPARTIER. Bland de nya vita vinerna på Systembolaget den 20 oktober har det smugit sig in ett orange vin. Det är, kan man säga, närapå revolutionerande i en annars strikt traditionell vintraditionsordning om hur saker och ting, vin och smak, ska vara.

Kul är det hur som och vinet, Paraschos Orange One,  är absolut värd att upptäcka. Bland övriga startfältet hittar man många bra val att göra som Weingut Pichler-Krutzler. Å andra sidan finns dessvärre regelrätta botten-napp. Detta är ett vitvinsläpp där det är av vikt att navigera precist med andra ord.

Bästa nya viner på Systembolaget 20 oktober 2017

• 
  
  

  Calvarino Soave Classico 2015 (99004)
  Pieropan, Soave Classico Italien, 169 kr

  Druvor: 70% garganega, 40% trebbiano di soave
  Smak: Torr, medelfyllig. Fruktig med vit persika som ledord, inslag av örter och med lång eftersmak.
  Omdöme: God och härligt läckert drick-vin!
  Passar till: Vad sägs om vegansk friskgratäng lagad med tångkaviar, havregrädde, purjostuvning samt tofu?
  Betyg: 4




• 
  
  

  Orange One 2014 (96013)
  Paraschos, Friuli-Venezia-Giulia Italien, 229 kr

  Druvor: 40% ribolla gialla, 30% friulano, 30% malvasia fina
  Smak: Torr, medelfyllig. Frisk smak av exotiska citrustoner, inslag av örter, en nypa karamell och en hint av gröna äppelskal. Druvig längd.
  Omdöme: Uddaintressant i naturvinsgenren.
  Passar till: prova till småplock, för-rätter i tapasstil med lätt rökig skinka, ett urval ostar samt oliver
  Betyg: 3+
  Se här, Vinbanken skrev om Paraschos Orange One redan 2012!




• 
  
  

  Gadais Vieille Vigne 2013 (96854)
  Gadais Père & Fils, Muscadet de Sèvre-et-Maine Frankrike, 229 kr för 1500 ml!

  Druvor: Melon de Bourgogne
  Smak: Torr, medelfyllig. Fruktig av krusbär, gula mer exotiska frukter som aprikos, inslag av örter och mineral.
  Omdöme: Läcker. Utvecklad och nyanserad. Sällsynt vin när som här med mognad.
  Passar till: Till prat och starter innan middagen, små snittar med löjrom och andra trevliga smakbitar från havet.
  Se: 10 enkla tilltugg till fördrink
  Betyg: 4




• 
  
  

  Bin 311 Chardonnay 2016 (90297)
  Penfolds, Tumbarumba Australien, 239 kr

  Druvor: Chardonnay
  Smak: Torr, fyllig. Nyanserad och läcker med en stor portion grönmogen frukt. Bra syra och perfekt balans.
  Omdöme: Här, ett vin att spara. Välgjord och av bästa klass. I jämförelse till förra årgången är 2016 av stramare snitt, mer slank.
  Passar till: Spara gärna men om dricka nu, prova lagad fisk av bättre sort. Som marulk, en mix rostade rotsaker och gräddig vitvinssås.
  Betyg: 4+




• 
  
  

  Chablis Premier Cru Séchet Jean et Sébastian Dauvissat 2011 (92423)
  Jean Dauvissat, Chablis Premier Cru Frankrike, 249 kr

  Druvor: Chardonnay
  Smak: Torr, fyllig. Mogna äpplen, någon grapeton, inslag av lime och citrus samt mineral. Rostad. Balanserad även om syran upplevs som låg.
  Omdöme: Smakrik med bra helhet.
  Passar till: Grillad eller stekt fisk, svamp och ost är bra ingångar!  Röding med kantareller och grillad röding med hackad pesto.
  Betyg: 4-




• 
  
  

  Schloss Johannisberg Riesling Silberlack Trocken 2015 (93101),
  JWG-Johannisberger Weinvertrieb KG, Rheingau Tyskland, 399 kr

  Druvor: Riesling
  Smak: Torr, medelfyllig. Fruktig av äpplen, balanserad citrus, grape och en hint päron. Balanserad, lång eftersmak.
  Omdöme: Toppvin - och val!
  Passar till: Festmiddag med mat och vänner. Laxforell är på förslag, se recept: laxforell som i Navarra.
  Betyg: 4+




• 
  
  

  Thienot Cuvee Garance 2008 (92676) CHAMPAGNE
  Alain Thienot, Champagne Frankrike, 599 kr

  Druvor: 100% pinot noir. Notera att producent kallar vinet ”Blanc de Rouge” (ej Blanc de Noir)
  Smak: Torr, fyllig. Stor, mogen och generös smak. Fina drag, aningen bitter. Perfekt helhet och med fin längd.
  Omdöme: Riktigt bra champagne från toppårgång!
  Passar till: Fest och när det tillfället är på topp!
  Betyg: 4+

Den 18 oktober publicerades topplistan över de bästa röda, nya vinerna bland småpartier 20 oktober.

Magnus Waerns recension går upp lördag 21 oktober.