30 Sep, 2017
Bra bourgognevin i beställningssortimentet september 2017
BESTÄLLNINGSSORTIMENTET SEPTEMBER. Vinbanken fortsätter vandringen genom beställningssortimentet och den här gången ligger fokus på Bourgogne.
Det finns en hel del bra bourgogner i det fasta sortimentet, men det bör inte hindra oss från en närmare titt på beställningssortimentet. Det finns en del godbitar där, speciellt på den vita sidan.
Albert Bichot har ställt fram ett flertal vita; basbourgogne, chablis och även chablis premier cru. Med Rully från Roux Père & Fils, en Ladoix från Louis Jadot samt en maconnais från Château Fuissé har vi därmed täckt in större delarna av Bourgogne. Chabliserna passar utmärkt till allehanda fisk och skaldjur, medan de övriga mår förträffligt tillsammans med fisk och gräddiga såser. Även stekt fisk blir utmärkt till de senare vinerna.
Bland de röda hittar vi en okomplicerad, men välgjord Coteaux Bourguignons från Louis Jadot samt även en lovande Mercurey från Roux. Den första blir bra till lättare kötträtter som kyckling etc, och Mercureyn klarar bra att stå emot såväl gås som anka och vilt.
Vinbankens bästa vintips med Magnus | nyheter 22 september 2017
Det finns en hel del bra bourgogner i det fasta sortimentet, men det bör inte hindra oss från en närmare titt på beställningssortimentet. Det finns en del godbitar där, speciellt på den vita sidan.
Albert Bichot har ställt fram ett flertal vita; basbourgogne, chablis och även chablis premier cru. Med Rully från Roux Père & Fils, en Ladoix från Louis Jadot samt en maconnais från Château Fuissé har vi därmed täckt in större delarna av Bourgogne. Chabliserna passar utmärkt till allehanda fisk och skaldjur, medan de övriga mår förträffligt tillsammans med fisk och gräddiga såser. Även stekt fisk blir utmärkt till de senare vinerna.
Bland de röda hittar vi en okomplicerad, men välgjord Coteaux Bourguignons från Louis Jadot samt även en lovande Mercurey från Roux. Den första blir bra till lättare kötträtter som kyckling etc, och Mercureyn klarar bra att stå emot såväl gås som anka och vilt.
Bästa vita bourgogner, beställningssortimentet september 2017
Bourgogne Vielles Vignes Chardonnay Eco 2014 (76491)
Druvor: Chardonnay.
Albert Bichot, Bourgogne, Frankrike, 139 kr kr
Smak: Balanserad, aptitretande och lätt ekig med längd och bra fräschör.
Omdöme: Utmärkt och riktigt god basbourgogne från strålande år.
Betyg: 14 Prisvärdhet: + Drick: 17 - 20Chablis Domaine Long-Depaquit 2015 (85578)
Druvor: Chardonnay.
Albert Bichot, Chablis, Frankrike, 189 kr
Smak: Balanserad, frisk och tilltalande med mineraltoner och liten rondör.
Omdöme: Välgjord och harmonisk chablis med bra innehåll.
Betyg: 15 Prisvärdhet: + Drick: 17 - 20Rully Clos des Mollepierres 2015 (71419)
Druvor: Chardonnay.
Domaine Roux Père & Fils, Rully, Frankrike, 199 kr
Smak: Frisk, rund och lätt smörig med lätta ektoner och bra längd.
Omdöme: Snyggt och stilrent från familjeegendom på runt 70 ha.
Betyg: 15 Prisvärdhet: + Drick: 17 - 21Ladoix Le Clou d’Orge 2015 (5387)
Druvor: Chardonnay.
Louis Jadot, Ladoix, Frankrike, 269 kr kr
Smak: Stram, stilig, snygg och balanserad med spänst, längd och någon ek.
Omdöme: Mycket välgjort vin på druvor från egna vingårdar.
Betyg: 16 Prisvärdhet: + Drick: 17 - 22Chablis premier Cru Vaucaupin 2015 (78144)
Druvor: Chardonnay.
Albert Bichot, Chablis Premier Cru, Frankrike, 279 kr
Smak: Balanserad, gulfruktig och mineralbetonad med friska syror och fin längd.
Omdöme: Stiligt och välproportionerat från fin vingård i sydvästsluttning.
Betyg: 15 Prisvärdhet: + Drick: 17 - 21Château Fuissé Tête de Cru 2014 (71512)
Druvor: Chardonnay.
Pouilly-Fuissé, Frankrike, 279 kr
Smak: Snygg, harmonisk och ganska stram med fin längd och lätta ektoner.
Omdöme: Välgjort vin från en av de bästa producenterna i södra Bourgogne.
Betyg: 16 Prisvärdhet: + Drick: 17 - 21
Bästa röda bourgogner, beställningssortimentet september 2017
Louis Jadot Coteaux Bourguignons 2015 (79047)
Druvor: Pinot Noir.
Coteaux Bourguignons, Frankrike, 119 kr
Smak: Lätt, frisk och vagt bärig, med längd, lätta tanniner och aningen torrt slut.
Omdöme: Enkelt, men välgjort från den appellation som tidigare hette Bourgogne Grand Ordinaire.
Betyg: 13 Prisvärdhet: + Drick: 17 - 19Mercurey La Perrière 2015 (70654)
Druvor: Pinot noir.
Roux Père & Fils, Mercurey, Frankrike, 189 kr
Smak: Relativt sträv, kryddig och lätt ekig med frisk syra och lätta bärinslag.
Omdöme: Klart lovande och utvecklingsbart från utmärkt årgång.
Betyg: 15 Prisvärdhet: + Drick: 17 - 22
TIDIGARE ARTIKELBETYG
Jag sätter kvalitetsbetyg i en tjugogradig skala där 20 motsvarar ett perfekt vin.
Prisvärdhet markerar jag med + (mer än prisvärt), = (prisvärt) och – (ej prisvärt).
Därefter följer ett vad jag tror vara ett lämpligt tidsfönster för konsumtion.
Vinbankens bästa vintips med Magnus | nyheter 22 september 2017