Bubblande godbitar går fortfarande att köpa

Hoppsan, vad har hänt. Säljer champagne sämre än väntat och är rapporterna som kommit om vikande försäljningsiffror för vinernas überdistrikt Champagne verkligen sanna? Undertecknad är beredd att hålla med, nog ligger det något i ryktet som varit igång sedan i höstas. Champagnevinerna har åkt klart i gräddfilen, för denna gång. På Systembolaget hittar ni fortfarande enastående champagner med stor potential, god smak, samlarvärde eller bara nördiga investeringsobjekt. Just nu är det ett ovanlig lyckat tillfälle för alla vinälskare som också är stadda i kassan.

En snabb genomgång bland vinerna som kom i november och december visar att många av alla de exceptionellt goda, och långt ifrån massproducerade champagnerna fortfarande går att köpa. Lycka till i bubbeljakten och glöm inte bort att njuta, hela vägen.

Och, champagne kommer från distriktet champagen i Frankrike och eftersom alla listade viner är champagner har jag inte skrivit ut ursprungsland, det räcker fint såhär. Sen kan man fundera över matförslagen och det är ett faktum att champagne passar till många olika rätter och tillfällen. Är det fest är bubblande vin ofta en given medelpunkt i sig, se därför matförslagen som inspiration.

97032 André Clouet Millésimé 2002, 349 kr
Druvor: 50% pinot noir och 50% chardonnay.
Stor, generös fruktdoft.
Doft:Torr, medelfyllig, frisk. Stor, rik, generös, mineral, nötig, isnlag av bröd och äpplen. Knivskarpt ren och fläckfri smak.
Passar till: Blåmusslor gratinerade med parmesan, vitlök och brödmix.
Omdöme:Kvalitetsvin. Stor potential, läcker idag men kan mycket mer.
Betyg:4+
Grattis till alla som bor i Borås, Västerås och Luleå där vinet finns kvar.

96536 Duval Leroy Fleur de Champagne Brut 1996, 399 kr
Druvor:70% chardonnay och 30% pinot noir.
Smak:Sötmogen gul frukt, persika, inslag av mineral.
Passar till: Sallad med getost och pistaschnötter.
Omdöme: Kvalitetsvin. Läcker, lite mer mogen fruktsmak med krispet i behåll. God!
Betyg:4+
Grattis alla Uppsalabor-här finns en hel del buteljer kvar.

97638 Pol Roger Brut Vintage 1999, 419 kr
Druvor:60% pinot noir och 40% chardonnay.
Smak:Torr, fruktig, stor och rik med generös och samtidigt elegant, knivskarp smak. Lång eftersmak. Komplex.
Passar till: Festliga tillfällen eller närhelst ett bra vin passar in.
Omdöme: Kvalitetsvin på topp och därtill m stor potential. Toppen, helt enkelt.
Betyg:4-Vinet är ännu inte moget och så bra som det har potential att bli.

96522 Pierre Peters Cuvée Speciale Les Chétillons 2001, 425 kr
Druvor: Chardonnay.
Smak: Torr, mineralkrispig, inslag av grön frukt. Fantastikt, elegant och härlig eftersmak.
Passar till: Drick nu för stor upplevelse, spara för smak utöver det extraordinära.
Omdöme: Fantastiskt, välgjord och fullmatad champagne av bästa snits.
Betyg:4+

96629 Taittinger Les Folies de la Marquetterie, 449 kr
Druvor:55% chardonnay och 45% pinot noir.
Doft: Rökig.
Smak:Torr, medelfyllig. Tydlig smak av bröd, nötter och äpplen. Ren, fin eftersmak.
Passar till: Räk- och laxcocktail, ank- gåslever, mingel och skål.
Omdöme: Kvalitetsvin. Välgjort, läckert hur gott som helst. Spara gärna.
Betyg:4-

96541 Duval Leroy Blanc de Chardonnay 1999, 469 kr
Druvor:Chardonnay.
Doft: Aprikos och apelsinblommor.
Smak: Torr, medlefyllig, frisk. Stor, vinös, mineralsmak, mogna äpplen med viss rondör.
Passar till: Kall inkokt lax, ank- gåslever, mingel och skål.
Omdöme:Kvalitetsvin. smakrik och gärna till lagade fiskrätter. Enkel att förstå sig på.
Betyg:4-

96372 Bollinger Rosé, 649 kr
Druvor:62% pinot noir, 24% chardonnay och 14% pinot meunier.
Smak:Torr, medel/fyllig. Tydlig bärmska, hallonsoda associationer, nötter, mineralkrisp och lång eftersmak. Komplex.
Passar till: Räk- och laxcocktail, ank- gåslever, mingel och skål.
Omdöme: Kvalitetsvin med bärtoner, minerlstund och friska bubblor. Komplex. gott vin a njuta!
Betyg:4

96538 Jacquesson Brut 1997, 769 kr
Druvor:55% chardonnay och 45% pinot noir.
doft: Rökosig. mineral.
Smak:Torr, medelfyllig, krispig. komplex, stram, elegant, ung frisk äppelsmak, inslag av mineral, syra, nötter och bröd. Lång, kompakt eftersmak.
Passar till: Helst att lagra, annars gärna till lagad fisk eller lyxig skaldjursrätt.
Omdöme: Kvalitetsvin på topp och härlig framtid. Toppköp i genre!
Betyg: 4

96548 Billecart-Salmon Cuvée Elisabeth Salmon 2000, 859 kr. Rosé.
Druvor: 50% pinot noir och 50% chardonnay.
Doft: Mineral, röda äpplen, nötter.
Smak:Torr, medelfyllig. Smakrikt fruktig, komplex, stor inslag av bär, nötter, mineral, bröd och kola. Lååååång eftersmak. Elegant.
Passar till: Räk- och laxcocktail, ank- gåslever, mingel och skål.
Omdöme: Kvalitetsvin. Läckrast bland de läckra. Hur god som helst. Toppvin!
Betyg: 5

96535 1998 Dom Ruinart 1998, 1 195 kr
Druvor:Chardonnay.
Rökig, lätt inslag av svavel. Mineral.
Smak:Spara?! Räcker hur många år som helst och kommer bara bli bättre och bättre. Hur det är möjligt vete katten.
Passar till: Fest och jubileum. När det är stekardags och party utöver det vanliga.
Omdöme: Kvalitetsvin i toppgenren. God idag i stram stil.
Betyg: 5

96551 Salon 1997, 2 199 kr
Druvor: Chardonnay.
Smak: Torr, mycket stram, knivskarp syrlig citrus, mineral och nötsmak. Lång eftersmak. Komplex.
Passar till: Spara?! Räcker hur många år som helst och kommer bara bli bättre och bättre. Hur det är möjligt vete katten.
Omdöme:Toppklass, utan konkurrens och alla som äger en flaska-grattis!
Betyg: 5, och så bra som det blir!