Den traditionella kräftpremiären har avskaffats, men kräftor på svenskt vis i augustikvällen lever vidare. Kräftor har länge används som en ursäkt för att dricka snaps i stora mängder på det klassiska kräftkalaset. Rent smakmässigt är det inte så lyckat, särskilt inte om man satsat på riktigt fina färska kräftor. Efter fjärde snapsen är smaken försvunnen. Varför inte pröva vin istället?