Mousserande och vita viner i tillfälligt sortiment - 25 april

Stramt och elegant, med päron, persika, vita blommor och fint instämda fat. Finessrik, floral men ändå stram smak med mineraler, sälta och lite grapefrukt. Det här är ytterligare en årgång men en lysande elegant och tilltalande Catena Alta Chardonnay. Servera till en skaldjurssoppa med saffran. Det här är ett vin som beter sig bra i riedels ganska öppna vinum chardonnayglas.

Drick 2025-2029. 
1 200 flaskor

Återkommande favorit som även denna ”tappning” levererar en lysande frisk och pigg champagne med stram frukt packad med äpplen, persika, citronjuice, elegant syra, ostronskal, vita mandlar och ett klingande rent avslut med lite havssälta. Det finns några hus som excellerar i att kombinera framträdande och viktiga egenskaper – den här ”utgåvans” adelsmärke är den lysande kombinationen av fin syra och en försiktig krämighet som kommer att bli tydligare med några års vila.  Gjort på 60% vin från den utmärkta årgången 2020 och resten reservvin. 

Drick 2025-2032. 
1 200 flaskor. 

Alta Alella hör till en liten skara av cavaproducenter som gör mousserande viner som verkligen faller mig i smaken. Det finns alltid en renhet och fräshör i den här producentens viner som jag normalt inte förknippar med Penedes. I det här vinet får vi en sprudlande energi och fin frukt av päron, vita persikor, äpplen, mineraler, havssälta och bra syra. Lite stramt och aningen rustikt och passar till en tapastallrik med ostar och charkuterier. 

Drick 2025-2030. 
600 flaskor.

Det här är andra årgången av det här vinet som släpps på Systembolaget. Vinet är från Venetien och gjort på druvan durella. Det är en frisk och ren skapelse som ”osar” av äpplen, citrus, vit persika och svaga nyanser av päron, honungsmelon och gula plommon – stramt, spännande och elegant med härlig syra, mineraler och lite sälta. Det går smakmässigt lite utanför våra referensramar för mousserande viner men däri ligger också en del spänningen. 

Drick 2025-2028. 
2 400 flaskor. 

En frisk och pigg pet natt från Nya Zeeland med en blomsterbukett av dofter, toner av päron, kvitten, krossad sten och bra syra. Ett charmigt bubblande vin som är gjort på 100% riesling. 

Drick 2025-2027. 
3 600 flaskor.

Sancerre kan verkligen få sauvignon blanc att briljera och det gör druvan i det här vinet.  Det är rent och elegant och ger ett lagom återhållet intryck med gröna äpplen, päron, vit persika, citrus, antydan till fläder, vinbär, mynta, klockren syra, struktur och ett krispigt långt avslut med lite sälta. 

Drick 2025-2034. 
240 flaskor.

Ungt och friskt med gula äpplen, päron, melon, gula plommon, citronskal, mineralsälta och lysande syra. 

Drick 2025-2030. 
1 800 flaskor.

Aromatisk med apelsinblommor, äpplen, mandarin, päron, persika, vita vinbär och en pigg limesyra. Trevligt och charmigt vår- och sommarvin. Prova till färska räkor eller färskost smaksatt med örter. 

1440 flaskor.

Stramt och strukturerat med drivor av citrus i olika former, äpplen, krossad sten, flinta, mineralsälta, lysande syra och en tydlig dos med nya ekfat som är väl integrerade i vinet. Mycket trevligt. 

Drick 2025-2030. 
600 flaskor. 

Aromrikt med komplex sammansättning av aprikos, nötter, torkade äpplen, sultanrussin, honung, härligt djup, försiktig sötma, djup och komplexitet. Servera till lufttorkad skinka, ost eller rökt lax. 

Drick 2025-2034. 
240 flaskor.