Mousserande och vita viner i tillfälligt sortiment - 29 november

Muscadet har inte riktigt lyckats nå in i våra medvetanden trots att regionen har arbetat med klassificeringar av de bättre vingårdarna och skapat incitament för odlare att arbeta med fokus på kvalitet. Kanske kan kombinationen Muscadet och Günther-Chéreau göra sitt till för att ändra bilden för Château de la Gravelle 2023 är faktiskt lysande och ett av veckan få vita fynd. Stramt och piggt med citronzest, lime, citrusblommor, krossad sten, rökiga mineraler och bra balans. Servera till färska skaldjur som musslor och räkor med aioli och rostat bröd. 

Drick 24-27. 
4 800 flaskor.

Ung, frisk och livlig riesling med päron, persika, citrusskal, mandarin och en lätt sötma som balanseras av en bra syra, fin balans, mineraler och lite sälta. Passar till sushi eller lite kryddigare thairätter. Extremt prisvärt och dessutom kommer det att gå utmärkt att lagra ett antal år. 

Drick 24-29. 
8 400 flaskor. 

Det närmar sig december vilket gör att det är dags för Didier Michel Grand Cru Vintage – må källan till detta bubbel aldrig sina! Årgången 2016 gör det hela lite extra roligt: Härligt stram, citrusladdad och vibrerande pigg frukt med gröna äpplen, citronskal, nybakt bröd, nougat, bra balans, klingande rena syror och, och … alldeles underbar. Imponerande hög kvalitet på denna vintage champagne som är gjord på 100% chardonnay. Ett par strån vassare än årgången 2015 och prislappen som visar en bra bit under 500 kronor gör det här svårslaget. Servera till ugnsgratinerade blåmusslor med vitlökskräm, parmesan och ströbröd. 

Drick 24-33. 
4 200 flaskor.       

Trots den varma årgången är den här Diebolten strömlinjeformad med en underbar precision i både doft och smak. Härligt citrusladdade aromer som kompletteras av gröna äpplen, vita blommor, mandlar, klockren syra, massor av mineraler, struktur och fin sälta. Om sökorden är chardonnay, citrus, precision, syra och prisvärdhet och Diebolt inte hamnar högt på listan – då skulle jag byta sökmotor. 

Drick 24-33. 
360 flaskor. 

Linjärt, stramt och till bredden laddat med citronskal, lime, äpplen, vita blommor, flinta, kalk, mineraler, balans och härligt rena och frasiga syror. Fleur de Passion är Diebolts flaggskepp och alltid en vin- och champagneupplevelse som är jämförbar med de stora husens prestigecuvéer men till en tredjedel av priset. Servera till grillade pilgrimsmusslor med olivolja ruccola och parmesan. Gjort på 100% chardonnay. 

Drick 24-34. 
378 flaskor.    

Trevligt och karaktärsladdat med en tydlig husstil som inkluderar vinteräpplen, pomerans, gula plommon, lite ingefära, bra syra och krämig mousse. Gjort på lika delar pinot noir, chardonnay och pinot meunier. 

Drick 24-29. 
840 flaskor

Rent, stramt och laddat med vinteräpplen, päron, persikor, citrus, kalk, härligt ren syra med en avslutande mineralsälta. Snyggt balanserad och mycket prisvärd sekt från Pfalz. Efter att i några år skrivit om inflation och ökande priser är det ju ibland roligt att notera att ett vin har gått ner i pris vilket von Buhl faktiskt har gjort men innehållet är minst lika bra som tidigare. 

Drick 24-30. 
6 000 flaskor.  

Den Sydafrikanska vinnäringen tar kvalitativa stormsteg på flera plan och bubbel på hög nivå till bra pris är en av dem.  Friskt och tillgängligt med citrusskal, lime, äpplen, päron, smör, bra syra, mineraler och lite sälta. Gjort på 65% chardonnay, 35% pinot noir. 

Drick 24-28. 
2 400 flaskor. 

Ung, pigg och spänstig riesling med äpplen, päron, citrusskal, persika, vinbärsblad, rena syror, komplexitet och elegans. Spännande, ren och komplex riesling från toppläge och topproducent i Kamptal. 

Drick 24-32. 
480 flaskor.

Ungt piggt och rent med citrus, vinbärblad, färska örter, bra syra, mineraler och sälta. Weissburgunder (som det nog är bra att låta den heta eftersom druvan har fått ett lite skamfilat rykte under namn som pinot blanc eller pinot bianco) är en intressant druva och värd att hålla ögonen på. Framförallt i Tyskland och Italien dyker det upp mycket bra viner gjorda på druvan. 

Drick 24-28. 
240 flaskor.

Friskt, rent och trevligt med försiktigt aromatiska toner av lindblommor, äpplen, vita mandlar, örter, bra balans, fin syra, mineraler och en elegant och försiktig ton av fat. Ett lysande exempel på en bra vit Rioja där viura från gamla stockar i sällskap med maturana blanca får lysa utan att de överkuggas av alltför överskuggande rostade fat. Ett mycket prisvärt, fyndnära och bra vin. Servera till caesarsallad med marinerad och stekt kyckling. 

Drick 24-28. 
3 600 flaskor.

Stramt och härligt äppligt med aromatiska drag av kanel, höstäpplen, livlig, pigg och kristallklar syra som ekar fram. Har ni inte provat Brännlands alster är det hög tid. Otroligt lagringsdugliga, superspännande och verkligen något att vara stolt över. Servera till mandelmusslor med hjortronsylt. 

Drick 24-38. 
1 500 flaskor.