Röda viner i tillfälligt sortiment - 4 oktober

Mugafylligt med maffig ung och tät frukt med violer, plommon, vildhallon, björnbär, koncentration, piptobak, charkuterier och rostade fat. Inte riktigt samma djup som årgången 2019 men med marginal tillräckligt bra 

Drick 24-32. 
9 600 flaskor.

Ett litet vinmysterium och med en lite ovanlig smakprofil för ursprunget. Rioja från 2011 med violett färg, violer i doften, mörkbärigt med koncentration, choklad, lakrits, korinter, bra syra, balans och lätt rostade fat. 

Drick 24-29. 
600 flaskor.

Ung, frisk och varmt mogen frukt med torkade körsbär, plommon, björnbär, blåbärsris, hallon, barrskog, kryddor, lakrits och fina körsbärssyror. En snyggt balanserad, smakrik och komplex Chianti Classico från ekologiska Fattoria Nittardi. Servera till en Bistecca alla Fiorentina. 

7 200 flaskor.

Aromatiskt, ungt och piggt med vildhallon, smultron, björnbär, plommon, nougat, härlig intensitet, polerade tanniner, bra syra och lysande balans. 

Drick 24-27. 
4 800 flaskor.

Aromatiskt med rund och rik frukt som levererar härlig mognad och massor av charm av trevligt tillgänglig pinotfrukt av med hallon, jordgubbar, pomerans, lite strama tanniner som bygger struktur och ett bra djup. En lysande pinot som dessutom kommer från hjärtat av Bourgogne till ett mycket anständigt pris. 

Drick 24-32.
720 flaskor.

Välskapt pinot från Sydafrika med elegant och livlig frukt av tranbär, hallon, nypon, pomerans och pigg syra med bra intensitet. Mabalel står ut i i Crystallums serie av pinoter – lite mer återhållen, lite elegantare men i mitt tycke också lite mer nyansrik än Crystallums övriga pinoter. Ge den något eller några års vila. 

Drick 25-31.

Välskapt Barolo på halvflaska till ett anständigt pris med alla element på plats. Tranbär, nypon, pomerans, körsbär, bra syra, mineraler och bra intensitet. 

Drick 24-28. 
6 000 flaskor.

Stram Barolo i traditionell stil med rosor, blodapelsin, jordgubbar, syrliga körsbär, kalk och kryddor. Smaken är laddad med intensitet, djup i frukten, bra balans och torra tanniner. 

Drick 24-32. 
600 flaskor.

Aromatisk ungt och stramt med körsbär, tranbär, kanel, lakrits, slån, bra koncentration, energi och körsbärssyror. Fortfarande mycket ungt och behöver vila men för den som ’har tid och tålamod att vänta kommer det här att bli en lysande Barolo. 

Drick 26-34.
900 flaskor

Lite udda men mycket spännande med mörkt rödbärigt intensiv frukt av violer, blåbär, björnbär, lakrits, mineraler och ett kryddigt, balanserat avslut. 

Drick 24-28. 
1 200 flaskor.

Ungt, friskt och svalt med pigg och livlig frukt med violer, blåbär, plommon, lakrits, pomerans, massor av energi för pengarna. 

Drick 24-27. 
8 400 flaskor.