Samos Vin Doux 2016 - Dagens Vintips med Vinbanken

Dagens Vintips med Vinbanken den 4 dec. 2018 är ett vitt, sött förstärkt vin Grekland. Samos Vin Doux 2016.

Sött vitt vin med tilltalande prislapp och till många serveringstillfällen.

Samos Vin Doux tillverkas av öns kooperativ, Union des Coopératives Samos och har funnits ganska länge på Systembolaget. Vi tycker att smaken är bättre än någonsin tidigare och vinet får högt betyg för prisvärde och för smak. För en rimlig peng får man ett bra, sött vin som passar många tillfällen.

Sötman i vinet kommer från tillverkningssättet. Genom att avbryta jäsningen med en tillsatts av druvsprit bevaras en naturlig sockerhalt i musten. Vinet får en naturlig restsötma, blir stabilt av alkoholen precis som att smaken är något starkare. Här 15 vol %.

Samos Vin Doux 2016 (4633), 102 kr

Druvor: Muscat of Samos
Tydligt sött vitt vin med en generös dos exotisk frukt, aprikos, dadlar och fikon toppat med en liten nypa honung. Lång eftersmak.
Betyg: 4

Passar till
Julens torkade frukter som fikon och dadlar, till söta desserter med frukt, bakverk med nötter eller frukt samt grönmögelost.