Sherry är Spaniens ädla starkvin vars smaker går från knastertorrt till sött. Bland små partilanseringar den 22 mars finns fem trevliga sherryviner.
Läs mer om tillverkaren Gonzalez-Byass i förra årets artikel samt recension släpp. Även intressant att jämföra provningsanteckningar. Årets lanseringar är bra men inte på långa vägar nära förra årets vad gäller rock n roll-höga kvalitet.
Vinerna är uppställda i provningsordning, som på bilden ovan.
Palmas är namnet på de fat, fino-stil, som Gonzalez-Byass plockat ut ur solerasystemet. De fylls inte på och förvaras i en separat källare hos producenten. Den välkände vinmakaren på Gonzalez-Byass Antonio Flores väljer ut vilka fat som är, som ska buteljeras
Fat av fyra olika åldrar väljs ut och buteljeras enligt följande för Palmas
Fino Una Palma – 6 års lagring
Fino Dos Palmas – 8 års lagring
Fino Tres Palmas – 10 års lagring
Cuatro Palmas – 40 års lagring
1. Una Palma Fino Tio Pepe (90615)
Gonzalez-Byass, Jerez Spanien, 199 kr för 500 ml
Smak: torr, lätt/medelfyllig, elegant grönfruktig, äpplen, mogen citrus, smak av mandel och färska fikon. Lång, lött karamelltwist.
Omdöme: Balanserad och nyanserad. Fin längd.
Betyg: 4
2. Dos Palmas Fino Tio Pepe (91167)
Gonzalez-Byass, Jerez Spanien, 209 kr för 500 ml
Smak: Söt, apelsinmarmeladtwist, söt choklad och nötter.
Omdöme: Sötare approach i ändå torr tappning.
Betyg: 3+
3. Tres Palmas Fino Tio Pepe (92124)
Gonzalez-Byass, Jerez Spanien, 329 kr för 500 ml
Smak: Sötsyrliga äpplen. Stramt återhållen, choklad och kakao med en lätthet i drivet.
Omdöme: Söt och lätt, elegant och fin.
Betyg: 3+
4. Cuatro Palmas Amontillado Tio Pepe (92211)
Gonzalez-Byass, Jerez Spanien, 589 kr för 500 ml
Smak: Söt smak med inslag av torkade frukter, apelsinmarmelad och med en fräck utveckling i munnen av sälta, mandel och torkad frukt.
Omdöme: Otroligt läcker smakupplevelse som ändrar karaktär i munnen, eftersom. Det stora vinets kännetecken med andra ord.
Betyg: 4+
5. Roberto Amillo Amontillado Bodegas Altanza (99198)
Bodegas Altanza, Jerez Spanien, 399 kr för 500 ml
Smak: Sötsyrllig, lite kärv och ogin. Torkade frukter, lätt karamell och söt lakritssmak.
Omdöme: Söt med något spretiga drag om man är petig.
Betyg: 3-
Liknande artiklar
5 tips på sista minuten-klappar som finns på hyllan
Bäst i test vecka 51 - fem mousserande från beställningssortimentet
Tilltugg och smårätter till champagne – tips inför nyår 2024
Julens bästa boxviner – våra 5 bästa tips
Beställ champagne inför nyår - topp 10
Populära artiklar
Vit Rioja är på frammarsch – tips på 6 viner
Bästa lambrusco 2024 – topplista
Framgångssagan Escapat – vingården som lockar hundratals svenskar varje år
5 viner att ge bort i present – tips på viner i lyxiga förpackningar
Vinoteket och Winefinder skapar gemensam plattform
